Pempek Adaan Gabus

Name: Pempek Adaan Gabus
Yield: 50 biji
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ikan gabus giling (dalam kondisi frozen lebih baik); 350 gr tepung tapioka; 1 butir telur ayam; 2 sachet kecil penyedap rasa; 200 ml air biasa (atau air es jika ikan yang digunakan tidak dalam kondisi dingin) untuk campuran dalam blender; 2 liter air untuk merebus; 3 siung bawang putih; 2 sdm minyak sayur

puti auliana @puauliana

Pempek adaan lembut dan enak, dengan ikan gabus giling kualitas super

Lebih banyak

Pempek Adaan Gabus

puti auliana @puauliana

Pempek adaan lembut dan enak, dengan ikan gabus giling kualitas super

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

50 biji

500 grikan gabus giling (dalam kondisi frozen lebih baik)
350 grtepung tapioka
1 butirtelur ayam
2 sachet kecilpenyedap rasa
200 mlair biasa (atau air es jika ikan yang digunakan tidak dalam kondisi dingin) untuk campuran dalam blender
2 literair untuk merebus
3 siungbawang putih
2 sdmminyak sayur

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Masukkan ikan giling frozen bersama telur, bawang putih, penyedap, dan air ke dalam blender. Blend kecepatan tinggi
2

Setelah tercampur rata, pindah ke dalam baskom. Masukkan 1 sdm minyak goreng serta tepung secara bertahap sambil diaduk dengan tangan. Aduk hingga tercampur saja. Jika mengaduk / ulen terlalu kuat, nanti pempeknya menjadi keras.
3

Bentuk menjadi bulatan kecil (adaan) atau memanjang (lenjer) sesuai selera
4

Didihkan air, masukkan 1 sdm minyak goreng ke dalamnya. Api dalam kondisi sedang. Masukkan adonan yang telah dibentuk ke dalam air. Adonan yang sudah matang otomatis akan mengambang dengan sendirinya
5

Angkat dan tiriskan pempek yg sudah mengambang. Pempek siap dimakan. Jika ingin digoreng juga bisa, sesuai selera