沒加鹽及任何調味

沒加鹽及任何調味料

沒加鹽及任何調味料

添加蘋果口感，增添甜味(無添加鹽、任何調味)

只有蔬菜沒有鹽及任何調味

沒有加鹽及調味

沒加鹽沒加其他調味，簡單清澈高湯

為了自家小孩要吃的副食品訣竅提示1. 煮到軟爛的蔬菜也可夾一些起來，磨成泥給寶寶吃。 2.給寶寶吃的食物，基本上是不加任何調味料的，一切以原味為主。食後感想寶寶很喜歡這樣的高湯加入米精調成糊狀，可以把米湖吃光光。

👶🏻洋蔥是營養價值很高的蔬菜喔！熬煮過的湯精華營養都在湯裡面了，可給寶寶喝湯，蔬菜大人自己吃掉，或給寶寶做手指食物。- -🥣高湯可用來煮粥或煮麵、燉飯等，增加食物口感，寶寶更願意多嚐幾口哦😋#Cookpad廚藝賞2019#寶寶副食品#雞湯#高湯

熬高湯真的不難，簡單來說就是：冷水穿燙→壓力鍋煮1小時→加蓋熬1小時→不加蓋熬1小時。高湯完成後可以應用在各類適合豬高湯的食譜，像是海鮮燉飯、水煮牛肉、義大利麵醬汁、滑蛋蝦仁、上海菜飯、泰式酸辣湯、排骨粥、炊飯等任何需要使用高湯提味的食譜。有壓力鍋的人請你一定要試試看！此食譜使用的壓力鍋容量是6QT，最終完成的高湯量為2800ml。先用壓力鍋熬過可以快速將肉類的膠質煮出來。小叮嚀、其他容量、肉骨比例請見我的部落格食譜:https://www.coya.tw/recipe/condiments/431不重複的菜色總覽:https://goo.gl/UBC4rc

很多人以為要煮出乳白色的大骨(豬骨)高湯一定要花上三四個小時熬湯,  其實關鍵是在於火侯而已訣竅提示我個人的想法是用大火煮過的豬骨可能某種物質(骨髓？鈣質？)被釋放出來了所以就很容易熬煮成乳白色, 煮完第一鍋湯後我基於實驗精神把煮過的豬骨再加了清水直接用小火繼續熬煮了半小時還是煮出乳白色的湯喔, 只是味道明顯淡了很多****************************************更詳細食譜＠小貝麻馬撕不破筆記本http://akilalee.blogspot.tw/2015/01/pork-stock.html