Pepes ikan mas bungkus daun
tambahkan cabe rawit dan cabe besar bila ingin pedas.
saya nggak pake sama sekali karena anak2 kecil ikutan makan.
Pepes ikan mas bungkus daun
tambahkan cabe rawit dan cabe besar bila ingin pedas.
saya nggak pake sama sekali karena anak2 kecil ikutan makan.
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih ikan lalu beri perasan jerpis dan garam. diamkan 30 menit. lalu cuci bersih. keringkan. biasanya ada genangan air di dalam perut ikan. pastikan sudah kering ya.
- 2
Sementara menunggu ikan dimarinasi kita siapkan bumbu untuk dihaluskan.
setelah bumbu halus dengan blender (diblender dengan air sedikit) tuang bumbu ke baskom
- 3
Tambahkan gula sedikit garam, kaldu jamur, tes rasa.
setelah itu masukkan ikan. aduk rata sampai ke perut ikan.
- 4
Diamkan ikan sebentar biar bumbu meresap.
sementara itu kita siapkan daun pisangnya.
potong daun pisang agak lebar sebanyak 10 lembar. lap bersih. lalu nyalakan kompor api kecil. letakkan daun pisang diatas kompor sambil di gerakkan.
- 5
Sampai warnanya lebih tua dan daun jadi layu.
- 6
Setelah selesai, kita siapkan bumbu pelengkap.
iris tomat,
bagi 2 sereh dan iris tengah
potong2 daun bawang 2 tuas jari,
cuci bersih kemangi
- 7
Siapkan 2 lembar daun pisang. tata daun salam, sereh, daun kemangi, daun bawang, tomat lalu beri bumbu ikan.
kemudian beri ikan mas diatasnya. tutup dengan 1 lembar daun salam lagi, sereh, tomat, daun bawang, daun kemangi.
- 8
Setelah lengkap, lipat daun pisang lalu sematkan tusuk gigi di kiri kanan daun pisang
- 9
Panaskan kukusan lalu kukus selama 2 jam.
- 10
Setelah 2jam. panggang ikan mas yg dibungkus daun pisang sampai daun agak gosong
- 11
Siap disantap dengan nasi hangat
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pepes ikan mas Pepes ikan mas
Ingin sedikit mengurangi gorengan cocok sebagai lauk ditemani nasi hangat, sambal dan lalab#BandungSilihAsaan_NuDiSeupan#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenApron3#PemburuGA3#Minggu18
-
Pepes ikan mas Pepes ikan mas
Punya sisa daun pisang lebar2, kepikiran pepes ikan mas. Nyoba deh. Hasilnya uenak, bumbu meresap.
-
Pepes ikan mas Pepes ikan mas
Pgn bgt makan ikan mas pepes..tapi ga pake daun kemangi krn kehabisan di tukang sayur😂😁
-
Pepes ikan mas Pepes ikan mas
Kebetulan sudah lama nggak masak pepes dan akhirnyaa masak pepes ikan deh 😋Yuk moms ikutan masak juga 😁#5resepterbaruku
-
Pepes ikan mas daun kemangi Pepes ikan mas daun kemangi
Alhamdulillah,dapet rejeki ikan mas..2kilo kurang lebih 5 ekor ikan..yaa meskipun tau bgt proses ngeberesin perut ikan sama sisiknya luaarr biasaaa cuapekkk tp gpp.. semangat bgt krn kebetulan suamikuuuu si kesayangan doyan bgt yg namanya pepes ikan mas..makin semangat lg ngebayangin dia makan huhahuhahuha..tp nambah teross..nambah lg..ampe bakul sepi..hehehhe...ini enakkk bgt!bumbunya bikin amis ikam gak kecium..irisan tomatnya jugaa wiihh pecaahhh bgt! jd ada pedess pedess asemnyaa.. cubain bikin yukkk buibukkk😉👌
-
Pepes ikan mas Pepes ikan mas
1kg isi 3, susah banget nyari daun yg pas, jadi 1 ikan dibagi 2 deh... kalo org sunda biasanya pepesnya digoreng lg sama daun2nya langsung biar ngga berkuah trus ikannya ngga terlalu lembek, tapi aku kurang suka kalo digoreng jadi ini hasil kukusan aja.
-
Pepes ikan mas daun kesum Pepes ikan mas daun kesum
Sebenarnya ini resep cuma nyoba aja soalnya daun kesum lg banyak.. eeh ternyata enak jga..
-
-
Pepes ikan mas Pepes ikan mas
Rasa2nya ikan mas itu paling enak ya dipepes, karena klo digoreng suka kurang kriuk (apa saya aja ya yg ga bisa gorengnya) eheeeheh. Alhamdulillah walaupun kelupaan beli kemanginya dan males kalo harus balik lagi ke warung, tidak terlalu berpengaruh sama rasanya dan kata paksu pepes ikan mas buatan saya tetap enyaaaaak 🤭#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Bogor#dapurima#pepesikanmas
-
-
Pepes ikan mas Pepes ikan mas
Sy suka pepes yg bumbu nya melimpah alias banyak krn enak d cocol2 ke nasi😁takaran ini yg paling sering sy pakai utk buat pepes ikan krn smua ikan rata bisa di bumbui sampai ke dlm perut ikan#cookpadcommunity#cookpadcommunity_bali#cookpadcommunity_jakarta#cookpadcommunity_bekasi#cookpadindonesia#cookpad
-
Pepes ikan mas Pepes ikan mas
#MurahMeriah berhubung saya sedang sendiri krn ditinggal i'tikaf oleh suami,maka sedikit lauk juga udah cukup....in sya allah selalu #siapramadan menjelang lebaran
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar