Coffee Bun

4 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

21 porsi
  1. 350 grterigu protein tinggi
  2. 60 grgula pasir
  3. 7 grragi instan
  4. 200 mlsusu dingin
  5. 30 grtepung+ 70ml air, masak smpai airnya kering (water roux)
  6. 60 grmargarin
  7. Sejumputgaram
  8. Bahan topping
  9. 1 butirtelur
  10. 70 grmentega
  11. 70 grgula halus
  12. 80 grterigu serbaguna
  13. Kopi 30gr + 5sdm air hangat+setetes pewarna mocca

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan kecuali mentega dan garam

  2. 2

    Adon dengan mixer kecepatan rendah sampai tercampur rata

  3. 3

    Setelah semua tercampur, tambahkan mentega da garam

  4. 4

    Adon dengan mixer kecepatan sedang sampai kalis elastis

  5. 5

    Kalau di rasa adonan terlalu lengket, boleh tambahkan sedikit tepung

  6. 6

    Setelah adonan kalis, diamkan selama 1 jam
    Bagi adonan jadi 21 bagian
    Beri isian butter/ coklat/ keju sesuai selera

  7. 7

    Setelah itu, bentuk adonan dan diamakan lagi lebih kurang 45 menit

    Selagi menunggu adonan mengembang, mixer semua bahan topping kecuali air kopi sampai tercampur rata
    Setelah tercampur, tambahkan air kopi aduk lagi
    Masukkan ke dalam plastik segitiga

  8. 8

    Setelah adonan mengembang, semprotkan topping kopi dengan pipping bag

  9. 9

    Panggang adonan di oven yg telah di hangat kan sebelum nya dengan suhu 150°C
    Selama 20 menit

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rini fitriani
Rini fitriani @cook_6493692
pada
Bukittinggi

Komentar

Resep Serupa