गेहूं के आटे से बने बाफ्ले (gehu ke atte se bane bafle recipe in Hindi)

varsha mandniya
varsha mandniya @cook_32021342

*Hashtag*: #2022

गेहूं के आटे से बने बाफ्ले (gehu ke atte se bane bafle recipe in Hindi)

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सामग्री

एक घंटा
5 लोग
  1. 1 किलोगेहूं का बड़ा आटा
  2. 1 चम्मचनमक या स्वाद अनुसार
  3. आवश्यकतानुसार गुनगुना पानी आटा लगाने के लिए
  4. 1/2 छोटी चम्मच अजवाइन
  5. 1 कटोरीसूजी
  6. 1/2 छोटी चम्मच हल्दी
  7. 2-3 चम्मचदही
  8. 2-3 चम्मचघी
  9. 1/2 चम्मचमीठा सोडा
  10. 1/2 चम्मचजीरा

कुकिंग निर्देश

एक घंटा
  1. 1

    बड़ी थाली में गेहूं का बड़ा आटा ले फिर उसमें स्वादानुसार नमक हल्दी अजवाइन हाथ में पीसकर डालें और सूजी भी मिला ले मिक्स कर दे सबको अच्छी तरह से

  2. 2

    फिर उसमें जीरा डालें खाने का सोडा डाले

  3. 3

    पानी में थोड़ा तेल या गी डालकर गर्म कुनकुना करें और इससे आटा मसले आटा ना टाइट हो ना ज्यादा पतला मीडियम लगाना है

  4. 4

    थोड़ी देर आटे को ढक कर रखें 15:20 मिनट

  5. 5

    फिर आटे की छोटी-छोटी या अपनी इच्छा अनुसार छोटी या बड़ी बाटी बनाएं और

  6. 6

    एक बर्तन में पानी रखें और उसे गर्म करने रख दें जब उसमें उबाल आए तो सारी बाटी उस में डाल दें जब बाटी को बीच-बीच में हिलाते जाए ताकि चिपके ना टूटे ना बेलन से हिलाए

  7. 7

    जब बाटी ऊपर आने लगे तो समझ जाएं कि यह अच्छी बन गई है इसे लेकर इन्हें निकाल ले एक थाली पर या कपड़े पर थोड़ा सूखा लें हवा में और ओवन पर डाल दें

  8. 8

    ओवन पर बाफ्ले डालें दोनों तरफ से सीखे गैस को कम रखें और ओवन को ढक दें बीच-बीच में बाफले को पलट ते रहे ताकि जले ना

  9. 9

    और जब दोनों तरफ से बाफले सीख जाएं तो उन्हें ओवन पैसे निकाल ले और घी लगाएं और दाल के साथ परोसें

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