गेहूं के आटे के क्रिस्पी शक्करपारे

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सामग्री

20 मिनट
इच्छा अनुसार
  1. 2 कटोरीगेहूं का आटा
  2. 1/2 कटोरी सूजी बारीक वाली
  3. 1/2 चम्मच अजवाइन
  4. स्वाद अनुसारनमक
  5. 500 ग्रामरिफाइंड तेल

कुकिंग निर्देश

20 मिनट
  1. 1

    एक परात में मैदा और सूजी छान कर ले लेंगे फिर उसमें अजवाइन और स्वादानुसार नमक डालकर मिक्स करेंगे आधी कटोरी से थोड़ी ज्यादा तेल डालकर आटे को गूंथेगे और थोड़ा सा पानी भी डालकर टाइट आटा गूंथग। सूजी डालने से हमारे शक्करपारे कुरकुरे हो जाएंगे।

  2. 2

    अब इसकी बड़ी-बड़ी तीन-चार लोई बना लेंगे और चकले पर बेल कर किनारे से काटकर चाकू की सहायता से छोटे-छोटे कटिंग कर लेंगे।

  3. 3
  4. 4

    अब गैस को मीडियम लो क्लेम पर रखकर कढ़ाई में घी गर्म करेंगे और घी में शक्करपारे डालकर कुरकुरा होने तक उलट-पुलट करके तलेंगे।

  5. 5

    अब हमारी कश्ती गरमा गरम शक्करपारे तैयार हैं इसको हम कुछ दिनों के लिए स्टोर करके भी रख सकते हैं।
    चाय के साथ नाश्ते में खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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