Es kann natürlich jedes Gemüse nach Belieben genommen werden 🥦🥒🥕.In diesem Rezept jetzt mit Brokkoli und Zucchini.

Gerade frisch gezaubert. Einfach super als spätes Frühstück oder zum Lunch.

Das Schöne an einem mexikanischen Dinner ist die Farbvielfalt auf Tisch und Teller. Zu den Tacos passen Bohnenmus, Pico de Gallo und Guacamole sowie etwas Creme Fraiche perfekt. Bei mir gab es zudem noch die Tacos von @sophie_kocht - Blumenkohl-Tinga ❤️ und gegrilltes Gemüse klein gewürfelt.

Exotisch ungewöhnlich aber total lecker 🤤Weitere Varianten wären einfach Fleisch oder Fisch oder anderes Gemüse eurer Wahl mit hinzufügen. Super lecker und einfach.

Dieses Gericht habe ich heute den dritten Tag in Folge gegessen. Für mich einfach nur ein total leckeres, leichtes und schnelles vegetarisches Mittagessen und damit perfekt passend für das Thema für #meinkochbuch

Möhren sind wichtig für unsere Sehkraft, denn sie enthalten viel Beta Carotin, welches unser Körper in lebenswichtiges Vitamin A umwandelt. Beta-Carotin sorgt ebenfalls für ein gutes Hautbild, es schützt sogar vor Sonnenbrand. Zudem enthalten Möhren viel Petkin, Hierbei handelt es sich um eine Form der loslichen Ballaststoffe, welches der Verdauung guttut. Petkin sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Wer es mit einem empfindlichen Magen zu tun hat, der sollte öfters mal Möhren essen, weil sie leicht verdaulich sind. Möhren brauchen in der Zubereitung Fett, damit sich das darin enthaltende Beta-Carotin besser entfalten kann. Im nachfolgenden Rezept haben wir Kokosöl verwandt, welches reich an guten Fetten und Omega-3-Fettsäuren ist.Möhren sind gegart gesünder als gekocht.Süßkartoffeln sind reichhaltig an Kalium und können Stress ausbremsen und den Blutdruck stabilisieren, sowie das Herz schützen. Die in den Süßkartoffeln enthaltenen Stoffe wirken entzündungshemmend. Zudem enthalten Süßkartoffeln ebenfalls wichtige Ballaststoffe und sorgen für eine perfekte Verdauung.Unsere Ingwer-Karottensuppe enthält eine Gewürzmischung aus Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer, Ingwer, Kurkuma und Zitronensaft und frische Kräuter wie Koriander und Minze. Alles in allem schützen uns diese Botenstoffe vor bedrohlichen Infektionen und Krankheiten. Eine süßliche-säuerliche Geschmacksnote in Form von Kokosmilch und Zitrone in Kombination von interessanten Gewürzen.

Im Moment reise ich in der Küche gerne durch die Welt und probiere Rezepte aus der ganzen Welt aus. Dieses hat mir besonders gut geschmeckt und ist bereits eines meiner neuen vegetarischen Lieblingsrezepte.

Griechischer Art ♥️ Perfekt als Sommeressen oder Vorspeise - einfach mit frischem Baguette oder Brot serviert ♥️

Die Suppe ist exotisch-fruchtig und eignet sich auch perfekt im Sommer.

Diese Rezept ist mir irgendwo im Netz untergekommen. Da wir auf Süßkartoffeln stehen, musste ich es einfach ausprobieren und war begeistert.

Schnell, einfach und lecker!!!!

Ein Träumchen von einem Mittagessen. Probiert es unbedingt mal aus für ein bisschen #sommer in der Küche und auf dem Teller. 🐨Es ist schnell, einfach und lecker vegetarisch. 💚

Schnelles, leckeres und veganes Alltagsgericht😊

Süßkartoffel mal anders! Mexikanisch inspiriert, leicht scharf und super lecker!#vegan #meinkochbuch #mexicanstyle

Dieses vegane Rezept macht supersatt und ist das perfekte Comfort Food

Rezept für knusprige, leckere Falafel die ihren Ursprung in der arabischen Küche haben, kannst du ganz einfach zu Hause selbermachen. Zum Falafel-Rezept schmeckt dünnes Fladenbrot oder Pita, Tzatziki und Salat dazu. #meinkochbuch

Die Zucchini wachsen bei uns dieses Jahr super im Garten. Da ich ein Fan von Quinoa bin, habe ich das mal zum Füllen von Zucchini genommen, verfeinert mit viel Gemüse und Ziegenfeta.#meinkochbuch

Wer schon ein Mal in Griechenland war weiß, dass die Griechen sehr gerne Pitas essen. Es gibt sie mit den verschiedensten Füllungen und in den verschiedensten Formen. Eine meiner Lieblingspita ist die Spanakopita. Das ist eine Pita gefüllt mit Spinat und Feta.Das Rezept habe ich von meiner Oma, die auch den Filoteig immer selbstgemacht hat, aber soweit bin ich leider noch nicht. Ich verspreche euch jedoch, dass ich euch bald das Rezept für einen selbstgemachten Filoteig geben werde.Pita kann man übrigens zu jeder Tageszeit essen. In Griechenland gibt es sie oft auch zum Frühstück.

Am Wochenende habe ich mexikanisch gekocht und unter anderem diese leckeren Quesadillas zubereitet.Es ist etwas tricky, sie in der Pfanne zu wenden, aber das macht nichts, der Geschmack zählt.Mein erster ist auseinander geflogen, aber ich habe die Füllung einfach wieder gut zwischen den Tortilla verstaut.Beim nächsten Wenden habe ich dann mit zwei Pfannenwendern jongliert.

Eine tolle Vorspeise oder auch ein leichtes Abendessen 🥰.#winter

Ideale Häppchen, super schnell und einfach

Zhug passt zu vielen Gerichten der israelischen Küche.Ob zu Fleisch, Fisch, zum Hummus oder einfach auf Pitabrot gibt Zhug jedem Bissen extra Würze und darf in Israel auf keinem Tisch fehlen.

Dieses Rezept zählt definitiv zu meinen Lieblingsspeisen 😍#meinkochbuch