به اشتراک بگذارید

مواد لازم

۱/۵ ساعت
۴ نفر
  1. ماهی متوسط ترجیحا بدون استخوان
  2. نیم کیلوگشنیز و شنبلیله (مقدار گشنیز بیشتر باشد)
  3. 1/3 بستهتمبر هندی (من از این تایلندی با هسته ها میگیرم)
  4. 1 قاشق غذاخوری پررب انار
  5. 1 عددگوجه یا رب گوجه یک قاشق غذاخوری
  6. 1 عددلیمو ترش
  7. نمک، فلفل، ادویه کاری، ادویه مخصوص ماهی
  8. 1 عددپیاز متوسط
  9. سیر به دلخواه(من 8 حبه میریزم)

مراحل تهیه

۱/۵ ساعت
  1. 1

    ابتدا گشنیز را سرخ میکنیم، مقداری تفت داده شد شنبلیله رو اضافه میکنیم(اگر از ابتدا شنبلیله سرخ شود باعث تلخی میشود)

  2. 2

    تمبر هندی را در یک و نیم لیوان آب گرم حل میکنیم تا از هسته جدا شود سپس از صافی عبور میدهیم

  3. 3

    پیاز را تفت میدهیم، سیر بهش اضافه میکنیم، سپس سبزی سرخ شده را اضافه میکنیم، گوجه یا رب گوجه اضافه کرده، رب انار هم اضافه میکنیم، سپس آب تمبرهندی را داخل ماهیتابه میریزیم، ادویه ها هم اضافه کرده، میگذاریم با شعله کم بپزد تا کاملا آب تبخیر شود

  4. 4

    داخل ظرف مورد نظر فویل میگذاریم، فویل را با مقدار خیلی کم چرب میکنیم، ماهی را کاملا باز کرده و در ظرف پهن میکنیم، آب لیمو رو روی ماهی میریزیم، مواد سبزی رو روی ماهی پهن میکنیم و روی ظرف فویل میکشیم چندتا سوراخ ایجاد میکنیم

  5. 5

    ظرف داخل فر میگذاریم
    من معمولا ۴۵ دقیقه داخل فر میذارم سپس فویل رویی بر میدارم یک رب هم بمونه داخل فر تا مواد سبزی گریل بسه

  6. 6

    نکته: ماهی باید کاملا خشک باشه در غیر اینصورت در فر آب میندازد
    اگر از فریزر بیرون میاریم یخش کاملا آب شه و آب ماهی کامل بره

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
شورانگیز
شورانگیز @cook_27467811
در

دستورهای مشابه