भिंडी दो प्याजा (bhindi do pyaza recipe in Hindi)

ANJANA GUPTA
ANJANA GUPTA @AnjanaKiRasoi

#2022 #w3
(बहुत से लौंग भिंडी खाना बिल्कुल पसंद नहीं करते,, पर भिंडी मे बहुत ज्यादा मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसे खाने वजन को कम करने में काफी मदद मिलेगी, और इस तरह तरह से भिंडी को बनाएंगे तो जो लौंग खाना पसंद नहीं करते वो भी खाने लगेंगे)

भिंडी दो प्याजा (bhindi do pyaza recipe in Hindi)

#2022 #w3
(बहुत से लौंग भिंडी खाना बिल्कुल पसंद नहीं करते,, पर भिंडी मे बहुत ज्यादा मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसे खाने वजन को कम करने में काफी मदद मिलेगी, और इस तरह तरह से भिंडी को बनाएंगे तो जो लौंग खाना पसंद नहीं करते वो भी खाने लगेंगे)

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सामग्री

35 मिनट
4 लोग
  1. 1/2 किलोभिंडी
  2. 250 ग्रामप्याज बड़ी टुकड़े मे कटी हुई
  3. 1बड़ी टमाटर
  4. 1 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  5. 2 बड़ी चम्मच तेल
  6. 1 छोटी चम्मच हल्दी
  7. 1 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  8. 1बड़ी चम्मच धनियां पाउडर
  9. 1 छोटी चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
  10. 1 छोटी चम्मच जीरा पाउडर
  11. 1 छोटी चम्मच अमचूर पाउडर
  12. स्वादानुसारनमक
  13. 1 छोटी चम्मचछोटी चमच गरम मसाला
  14. 1 छोटी चम्मच जीरा, आज्वाइन

कुकिंग निर्देश

35 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले भिंडी को अच्छी तरह धोकर अच्छे से साफ कपड़े से पोंछ कर फिर अपने पसंद की आकार मे काटे लंबी भी चलेगा, फिर प्याज़ को भी छिलकर बीच से काटें फिर हाथो से ही उसके ऊपर का हिस्सा निकालते जाए इससे बड़ी पिस प्याज़ का मिल जाएगा, और 1 बड़ी प्याज़ को बारीक काट लें, टमाटर का पेस्ट बना लें

  2. 2

    फिर एक कढ़ाई में पहले भिंडी को 1 चमच तेल मे 5से 7 मिनट भूने, फिर प्याज़ को भी इसी तरह से 2 मिनट भूने, प्याज को ज्यादा ना पकाएं,

  3. 3

    अब फिर से एक कढ़ाई में 1 बड़ी चमच तेल डाले गरम होने पर जीरा डाले फिर बारीक प्याज़ डाले भूने, प्याज जब अच्छा से पक जाए तो उसमे सारे मसाले, टमाटर पेस्ट, नमक स्वादानुसार डालकर मिला लें मीडियम आंच पर ढककर पकाए,

  4. 4

    जब मसाले से तेल उपर दिखने लगे यानी कि मसाला पक गया है, फिर भिंडी को भी डालकर मिलाएँ 5 मिनट भिंडी को मसाले के साथ पकाए जरूरत हो तो आधा कप पानी भी डाल सकते हैं, फिर जब भिंडी बिल्कुल पक जाए तो लास्ट मे प्याज़ को भी डाल दें, अमचूर पाउडर भी इसी टाइम डाले और 1 टमाटर को बड़ी टुकड़े में काट कर डाले 2 मिनट से ज्यादा ना पकाएं

  5. 5

    2 मिनट बाद गैस बंद कर दें, फिर सर्विंग प्लेट मे निकाले रोटी के साथ परोसें।

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