Red Velvet Crinkles Cookies

Tyas yodha
Tyas yodha @tyas_yodha
Surabaya

Tema 3𝘾 ( Cooking Community Class ) minggu ini adalah Cooksnap resep milik Chef @dapoerMama_2670 & sekalian juga Tema 𝘾𝙡𝙤𝙫𝙚𝙧 ( Cooking Lovers) bulan Desember ini adalah BERES (Bedah Resep) tentang 𝘾𝙧𝙞𝙣𝙠𝙡𝙚 𝘾𝙤𝙤𝙠𝙞𝙚𝙨, dan kebetulan 𝘾𝙝𝙚𝙛 𝙉𝙪𝙣𝙞𝙣𝙜 punya resep Crinkle Cookies yg sedikit saya kolaborasi kan dengan resep mba @nauzaery_setyo jadi sekalian tugas 3C & Clover saya gabung 🙏😘

Tips Anti Gagal :
• Untuk Springkles gunakan taburan Icing sugar
• Gunakan suhu panas antara 170-180°C ( jadi sesuaikan dengan kondisi oven anda dirumah)
• Untuk warna red velvet sebaik nya gunakan warna merah cabe utk mendapatkan warna merah yg cerah, bila anda menambahkan warna merah tua atau pasta red velvet maka warnanya akan coklat kemerahan ( jadi sesuaikan saja dengan selera anda)
• Pastikan baking powder masih dalam kondisi aktif.
• Setelah dikeluarkan dari Chiller, lansung bentuk dan segera Oven, bila ada adonan tersisa sebaik nya simpan kembali di Chiller dan bentuk kembali adonan sesaat sblm dioven, pastikan cookies sdh terlumuri semua dengan icing sugar jangan terlalu ditekan² cukup dibalur rata aja kalau terlalu ditekan sampai menempel tebal nanti yang retak icing sugar nya bukan cookies nya

Source : Chef @dapoerMama_2670

#ArisanCooksnap3C_NuningPutri
#CookingCommunityClass
#CookpadCommunity_Surabaya
#SalamKompakSelalu
#Beres_CrinkleCookies
#BeresCloverDes2021
#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

90 menit
23 Pcs
  1. Bahan Utama :
  2. 120 gramtepung protein rendah atau sedang
  3. 50 grammargarin
  4. 55 gramgula castor (me: gula pasir diblender)
  5. 1 butirtelur
  6. 10 gramcoklat bubuk (optional)
  7. 1 sdtpasta vanila
  8. 1/4 sdtgaram
  9. 1/2 sdtBaking Powder
  10. 25 gramalmond bubuk (optional)
  11. 3 tetespewarna merah cabe
  12. Bahan Springkle :
  13. 80 gramIcing Sugar

Cara Membuat

90 menit
  1. 1

    Kocok butter, gula hingga gula larut dan tambah kan telor speed rendah 20 detik atau di kocok asal aja dengan spatula hingga tercampur rata

  2. 2

    Tambahkan pasta vanila mikser sampai gula larut dan lembut 10 detik

  3. 3

    Tambahkan, tepung, coklat bubuk, baking powder, pewarna dan garam aduk menggunakan spatula atau sendok

  4. 4

    Tambahkan almond bubuk, aduk rata dan tutup dalam wadah atau plastik simpan di chiller kurang lebih 1- 2 jam lebih lama lebih ok (me : 30 menit di freezer tidak lebih nanti malah beku ya temen²)

  5. 5

    Oles loyang dengan margarin kemudian alasi dengan baking paper

  6. 6

    Setelah 30 menit, dan adonan udah set bisa di bentuk, panaskan oven, dan siapkan icing sugar

  7. 7

    Ambil adonan dengan sendok plastik, bentuk adonan bulat, timbang kurang lebih 20 gram

  8. 8

    Gulingkan di atas icing sugar hingga terbalut rata, kemudian tata diatas loyang

  9. 9

    Segera di oven kurang lebih 10 menit dengan suhu 175°C, kemudian turunkan ke suhu 150 °C dan tambahkan waktu 10 menit, angkat dan biarkan dingin dia akan mengeras (atau misalkan suhu oven anda panas sekali cukup di 170° C selama 12 menit)

  10. 10

    Setelah dingin, kemas dalam wadah tertutup, bila ingin lebih chewy lagi dalamnya bisa ditambahkan DCC ditengah nya, jadi saat di gigit coklat akan meleleh keluar, selamat mencoba.

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (26)

Ditulis oleh

Tyas yodha
Tyas yodha @tyas_yodha
pada
Surabaya
Seorang ibu yang ingin mewariskan resep untuk putra putri tercintanya kelak 😘❤
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya