Gudeg ini saya buat untuk makan siang. berikut resep gudeg komplit ala saya. #resepfitsas #resepfitsas_sayuran

demi ikutan memeriahkan #Pekan_Jogja setengah hari ini aku berkutat di dapur memasak Gudeg 😅 4 jam lamanya memasak gudegnya saja.. dari jam 1 siang sampai jam 5 sore baru selesai bikin gudegnya..rasa capek hilang seketika waktu aku mulai plating...aaah..senangnya akhirnya aku bisa menduplikasi Resep Gudeg jogja ala Resto alm. Ibuku 😘 rasanya tidak terlalu manis..pas di Lidah.#PekanInspirasi#Pekan_Jogja#cookpadcommunity_cikarang#3weekschallenge#berburucelemekemas#resolusi2019

Berbicara tentang gudeg, sajian ini adalah salah satu masakan andalan ibu saya, biasanya kami putra putri nya yang jauh merantau hanya merequest masakan ini setahun sekali, yaitu kala Hari Raya Idul Fitri, terasa begitu spesial disamping pas hari raya, ibu kami juga memasak menggunakan tungku dan arang.Pengalaman pertama kami membuat gudeg ,begitu yakin karena warna gudeg sudah cukup bagus, merah kecoklatan. Namun bencana terjadi, ketika kami mencicipi gudeg buatan kami ternyata seluruhnya pahit sekali, lebih pahit dari daun pepaya, raut wajah istri mendadak terlihat begitu sedih kecewa, satu panci besar berisi gudeg nangka, telur, ayam dll GAGAL TOTAL, istri saya sampai tak tega ingin membuangnya karena begitu sayang nya. Di lain hari, lewat telp saya menceritakan kejadian ini pada ibu saya, dan dengan enteng ibu saya hanya berkata " ga mbok godhog sik to nangkane terus dibuang banyune?" dalam bahasa indonesia artinya " ga kamu rebus dulu ya nangkanya? terus dibuang air nya ". Saya dan istri waktu itu hanya menggeleng kepala sambil menepok jidat, sesederhana itu kesalahan kami kala itu. Ternyata beberapa tipikal nangka berbeda, karena saat itu sudah banyak bergetah, jadi terasa pahit seluruhnya. seperti pepatah "pengalaman adalah guru yang terbaik ".Akhirnya puasa kemarin, kami mencoba membuka open order makanan untuk berbuka puasa di daerah kami, salah satunya adalah Gudeg Komplit, dan alhamdulillah mendapat respon yang luar biasa, SOLD OUT. Semangat #daripengenjadibisa

Bismillah, ikutan Semarak bersama resep tema Sarapan, saya buat ini aja, menu sarapan paling mainstream di Jogja sini, klo gak jajan Soto yaaa jajan Gudeg, Yumm....😋 Sekali-kali masak Gudeg versi komplit, walau waktu me masaknya lama, tapi terbayar dengan hasilnya, suami suka, anak2ku juga suka😘 dia bilang enak dan gak eneg,,,.#GASarapanSpesial#Semarak_GASarapanSpesial#CookpadCommunity_Yogyakarta#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#GA_TheNextLevel

Tiba2 pengen bgt makan gudeg,kalo beli rasanya kurang cocok sm lidah akhirnya nekat bikin sendiri,alhamdulillah berhasil dan cocok dengan selera,coba yukk,,,,

Ibuku suka banget sama gudeg dan penasaran q coba ikut kelas online buat masak gudeg. Dulu tiap libur, suka jajan gudeg sambil olahraga sama ibu. Makannya pake pincuk daun pisang. Rasanya legiiiit banget tapi ternyata butuh effort yang tinggi karena gudeg itu makin lama proses rebusnya makin enak dan dia akan berwarna makin coklat alami meski tanpa daun jati. Sebenernya kita rebus sebentar juga sudah matang. Tapi karena q penasaran sama gudeg yg item legit kayak gudeg yg biasa dulu q makan sama ibu, q proses masak sampe 2 hari 🤣🤣🤣 Beneran setelah matang q cuma makan gudeg selama 3 hari karena bikinnya satu panci gede 😂 Jadi kangen makan gudeg bareng ibu 🥺 semoga covid lekas berlalu , bisa pulang buat makan gudeg sama ibu 🤗 sehat selalu ya bu 😘#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu29#MasakAsyik#CookpadCommunity_Tangerang#Masakanuntukibu

Source : mbak dina kanzaMasakan yang pingin saya bisa adalah bikin gudeg, secara pak suami suka gudeg, kendala utama di daun jati, awal nyoba menggunakan teh celup jasmin dan kecap utk mendapatkan warna merahnya, yg jd kelinci percobaan pak suami dan mertua, katanya aneh rasanya...hahahahaSampai bertahun2 keinginan itu slalu terpendam, sampai prnh ambil daun jati di hutan, pas sampai rmh cari gori/tewel ga ada dipasar, akhirnya kebuang daun jatinya.Nahh hari ini coba bikin Gudeg komplit, bikin ini penuh drama, beli daun jati dulu alias import/online, setelah beli ternyata pengirimannya 5 hari baru sampai, dan pas datang daunnya pada rusak, krn kena panas dan berjalanan jauhh.Akhirnya dipilah yg bagus setengah rusakk ada 3 daun...buru2 eksekusi sebelum terbuang sia2 daun jatinyaDan masak gudeg lmyn lama...1-2 jam...dan hasilnya puaaasss..ini saya modif, saya tambahin asam jawa, rasanya lbh gurih dan nikmat.Selamat berkreasi kawan...#berburucelemekemas#resolusi2019#daripengenjadibisa#semuatentangibu#cookpadcommunity_surabaya#cookpadindonesia#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#clover#cookinglover#teamtrees#saturesepsatupohon#iffahfoodies

Bismillah.....#OneRecipeOneTree

Pekan Cooksnap Aneka Hidangan Lintas Daerah (Yogyakarta)Source : eyang @eyangbima Puji Winarni, sedikit saya modif bahannya ya eyang (iga sapi, pala dan serai saya skip)Bikinnya kudu sabar tapi hasilnya bisa untuk konsumsi beberapa kali atau untuk rame2. Kebetulan ada event Aneka Hidangan Lintas Daerah untuk 3 daerah saja pilihannya yaitu : Sumatera Barat, Bandung & Yogyakarta. Saya pilih resep ini mewakili daerah Yogyakarta..#cooksnap#PekanCooksnap#gudegyogya#gudeg#CookpadCommunity_Bandung#cocomba#authorsbandunghebring#ResepHadleny

Terpacu masak makanan favorit jaman kuliah yang enak nan njlimet 😁Karena ini belom pakai daun jati maka warna jadi pucat, daun jati di ganti teh hitam.Resep sambal goreng kreceknya terpisah ya bunda... biar ga kepanjangan

Ikutan challege #CABEKU dengan tema #KelapaSeribuManfaat .. siapa sih yang tidak kenal dengan gudeg.. makanan asli jogja ini pasti sudah tidak asing lagi dan rasanya selalu melekat di lidah.. apalagi seperti kami anak rantu dari jawa yang sedang merantau ke medan.. pasti ada rasa rindu untuk menyantap makanan ini.. karna tidak ada yg jual mau tidak mau harus memasaknya sendiri.. karna kalau memasak gudeg harus dalam porsi banyak, sekalian kami mengundang kawan2 perantauan dari jawa untuk makan bersama..

Terinspirasi sewaktu berbuka puasa bersama di rumah teman Bp.PakSu satu tahun lalu sebelum ada Covid 19 salah satu menu yang dihidangkan Gudeg Komplit . Tetapi nangkanya tidak di potong potong melainkan utuh , bahkan hanya dibelah dua . Ingin rasanya mencoba nya penasaran sekali . Kebetulan ke pasar lihat nangka bagus langsung eksekusi , untuk bumbu sama seperti resep yang sudah pernah posting . Hanya bumbu dua kali resep yang sudah pernah posting , mengingat nangkanya utuhan harus betul betul berani bumbu . EPuntenHebring , Eyang Puji dan Dapur Neeta ikut meramaikan tema Special GA " Teman Inspiratif " . Rabu 25 November 2020 . Dapur Neeta sangat rajin hampir setiap hari Eyang Puji perhatikan selalu posting resep . Akhirnya dicolek untuk ikut dalam rangka 4 th Anniversary Paders dan , baru kali ini bisa ikut berkolaborasi . Menunya GUDEG KOMPLIT bisa dinikmati rame rame .Source : Puji Winarnihttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/4797027-nasi-gudeg-seninsemangat?invite_token=KcuaZZa4GjVyKEprNBXsyomf&shared_at=1606228008#KitaSalingMengGoDa#ForPadersfourYears#GoDa_Paders#Cookpad_paders#Cookpadindonesia#Cookpadcommunity_Bandung#GA_TheNextLevel#kemauandankemampuan