बैंगन का भरता (baingan ka bharta recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बैंगन को तेल लगाकर भट्टी या गैस पर पका लें जब बैंगन पक जाए तब इसमें पानी डाल कर 5 मिनट तक रखे फिर इसे छिल कर काट ले
- 2
टमाटर,, हरी मिर्च, हरी लहसुन और लहसुन को काट ले अब कड़ाई में तेल डाल कर लहसुन डाले फिर टमाटर को डाले
- 3
टमाटर में नमक डाल कर ढक कर पकाए जब से नर्म हो जाए तब इसमें सारे मसाले डाल कर बैंगन और हरी लहसुन डाले
- 4
इसे मैश करते हुए पकाएं,,
- 5
तैयार है बैंगन का भरता,, इसे रोटी या चावल के साथ सर्व करे
मां को देख के मन हुआ कि मैं भी उनके जैसा खाना बनाऊं,,फिर खाना बनाते बनाते और सबकी तारीफ और प्रोत्साहन से इंटरेस्ट बढ़ता गया😌😌
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