बैंगन का भरता(Baingan bharta recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बैंगन धो के गैस पे भून लें और छिल कर और मैश करके तैयार करें
- 2
प्याज को बारीक बारीक काट लें ! अब तेल को जला ले फिर प्याज़ को तेल में डालकर गुलाबी होने दे कद्दूकस किया हुआ अदरक डालें !
- 3
टमाटर लहसुन और हरी मिर्च को भून ले
- 4
टमाटर लहसुन हरी मिर्च को मिक्सी में डालकर पीस लें ! और जब प्याज़ गुलाबी हो जाए तो टमाटर डाल ले
- 5
और सभी सूखे मसाले डालकर मसाले को तेल निकलने तक भून ले !
- 6
जब मसाले में से तेल निकल जाए तो बैंगन डालकर 5 से 7 मिनट मध्यम आंच पर भुने !
- 7
हरा धनिया डालकर गरम गरम परोसें
- 8
रोटी या चावल के साथ सब करें
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