Brownies Panggang Shiny Crust ala Kartika Sari🍰
Ini resep aku dapat dari Guru pendamping aku selama di Boarding School, saat fundraising di kelas 8. Banyak juga orang yang mesen ini brownies, dan komentar nya Alhamdullilah..mereka bilang enak, brownies nya itu crust di luar😍 moist dan chewy di dalam🤩 dan mirip dengan brownies nya Kartika Sari. Dulu, kalau bikin brownies ini harus di dampingin dulu, tapi karena sering bikin akhirnya bisa mandiri juga bikin si brownies. Ternyata bikinnya mudah lhoo mams, ini untuk loyang ukuran 10*30 cmn ya mams.
🍭TIPS🍭
1. Setelah jadi adonannya diamkan dulu selama 15 menit agar lapisan shiny crust nya keluar.🥰
2. Tambahkan sedikit garam agar ada penyeimbang rasa🙃
3. Karena aku gak terlalu suka manis jadi aku pake gula halusnya 120 gram aja, kalau menurut kalian kurang manis bisa ditambahin gulanya dan kalau menurut kalian terlalu manis bisa dikurangin gula nya😉
4. Pastikan memanggang dengan api kecil-sedang yaa, agar brownies tidak gosong. Gunakan api atas bawah ya, di 10 menit terakhir pindahkan brownies ke rak atas agar lebih kering bagian atasnya, kalau aku sii pakai otang.🤩
5. Usahakan mixer/kocok adonannya satu arah saja.😊
Brownies Panggang Shiny Crust ala Kartika Sari🍰
-
Fransisca“Enak banget, tq buat resepnya kak 👍” -
emy“Percobaan ke 2x nya,,cm coklatnya agak saya kurangi,krn percobaan yg pertama agak tll pahit rasanya,,nah yg ini baru pas di lidah,nyoklat bgt. Terima kasih resepnya mbak..😊” -
Ndhis2208“Dcc sama cocoa powder sy kurangi masig enak bgt makasih mba” -
Nuri Wijaya“Maksih bunda resepnya,, tpi kok cm jdi 1 porsi ya 😅,, loyang ukuran 14*10*5” -
Linda Harlina“Terimakasih resep nya” -
Fery Herdianto“Setor recook mb😁”
Ini resep aku dapat dari Guru pendamping aku selama di Boarding School, saat fundraising di kelas 8. Banyak juga orang yang mesen ini brownies, dan komentar nya Alhamdullilah..mereka bilang enak, brownies nya itu crust di luar😍 moist dan chewy di dalam🤩 dan mirip dengan brownies nya Kartika Sari. Dulu, kalau bikin brownies ini harus di dampingin dulu, tapi karena sering bikin akhirnya bisa mandiri juga bikin si brownies. Ternyata bikinnya mudah lhoo mams, ini untuk loyang ukuran 10*30 cmn ya mams.
🍭TIPS🍭
1. Setelah jadi adonannya diamkan dulu selama 15 menit agar lapisan shiny crust nya keluar.🥰
2. Tambahkan sedikit garam agar ada penyeimbang rasa🙃
3. Karena aku gak terlalu suka manis jadi aku pake gula halusnya 120 gram aja, kalau menurut kalian kurang manis bisa ditambahin gulanya dan kalau menurut kalian terlalu manis bisa dikurangin gula nya😉
4. Pastikan memanggang dengan api kecil-sedang yaa, agar brownies tidak gosong. Gunakan api atas bawah ya, di 10 menit terakhir pindahkan brownies ke rak atas agar lebih kering bagian atasnya, kalau aku sii pakai otang.🤩
5. Usahakan mixer/kocok adonannya satu arah saja.😊
Cara Membuat
- 1
Pertama, campurkan DCC, mentega dan minyak sayur dalam satu wadah. Lalu cairkan coklat dengan cara di-tim. Jangan sampai terkena air yaa... coklat akan meleleh sempurna (dengan tambahan minyak sayur dan mentega, coklat juga tidak akan terlalu lengket dan keras).
- 2
Kemudian, mixer (boleh diaduk dengan whisk) telur dan gula halusnya sampai gulanya benar² larut. Pastikan warnanya berubah jadi KUNING PUCAT yaa, itu tandanya gulanya sudah benar² larut. Mixer dengan kecepatan kecil kurleb 5 menit.
- 3
Tuangkan coklat yang sudah dilelehkan ke dalam adonan telur dan gula halus tadi, mixer lagi sampai merata.
- 4
Kemudian, masukan terigu dan coklat bubuk ke adonan tadi dengan cara di ayak (supaya tidak ada gumpalan atau yang ngegerenjel di adonannya). Lalu mixer lagi perlahan kurleb 1 menit satu arah saja ya mixer nya.
- 5
Panaskan oven selama 10-15 menit dengan suhu 180-200 derajat°. Tergantung oven masing-masing.
- 6
Siapkan loyang, oleskan dengan mentega lalu lapisi dengan kertas roti, karena brownies ini dikeluarkannya tidak di balik loyangnya, tapi diangkat. Kertasnya jangan terlalu pas dengan uk.loyang agar mudah diangkat, tuangkan adonan ke loyang tsb.
- 7
Taburkan choco chips/ potongan almond sesuai selera.
- 8
Setelah adonan didiamkan kurleb10-15 menit dan ovennya sudah panas, lalu panggang di oven kurleb 35-40 menit. Lakukan tes tusuk
- 9
Keluarkan dan dinginkan di cooling rack, kalau udah dingin baru deh brownies bisa diangkat dari loyang dan di potong-potong.
- 10
- 11
Selamat mencobaa😇
Resep Serupa
-
Brownies Panggang Shiny Crust ala Kartika Sari Brownies Panggang Shiny Crust ala Kartika Sari
Ini resep mutakhir setelah bertapa dan ngelmu brownies kesana kemarii..😂😂 ternyata mudah lhoo mams. Ini untuk ukuran loyang 10*30cm yaa 😆 Brownies panggang itu khasnya crusty di luar dan moist serta chewy di dalam😍 beda dengan brownies kukus yaa😆🍫TIPS 🍫1. Setelah jadi adonannya diamkan dulu 15 menit agar lapisan shiny crustnya keluar2. Aku gasuka terlalu manis.. lebih suka rasa yg coklat banget, jadi gula halusnya takarannya 12 sendok aja. Kalau selera mams masih kemanisan boleh dikurang lagi..3. Tambahkan sedikit garam agar ada penyeimbang rasa ☺️4. Pastikan memanggang dengan api kecil - sedang yaa agar tidak gosong. Gunakan api atas bawah yaa, di 10 menit terakhir pindahkan brownies ke rak atas agar lebih “kering” bagian atasnya.. aku pakai otang.5. Usahakan mixer/kocok adonannya satu arah sajaa ya😁
-
Brownies Panggang Shiny Crust Brownies Panggang Shiny Crust
Yeyyyy setalah sekian kali bikin brownies, akhirnya mau juga muncul si "shiny crust" nya ini. Biarpun masi malu² si shiny nya 😂 next mau bkin lagi lah sampe si shiny keluarnya ga malu² lagi. Ini tepung nya td kelebihan dikit gara² coklat bubuknya ku tambahin dikiit, soalnya ga suka yg terlalu manis, eh tapi ternyata ttp berhasil asalkan ngaduk gula nya bener² tercampur rata terus pake gula halus ya, dan ngaduknya pelan aja, ga usah pake sekuat tenaga juga 😁😂😅
-
Brownies Panggang Shiny&Crust Brownies Panggang Shiny&Crust
Bismillah..Halo temen-temen, aku mau cerita sedikit nih. Keluargaku seneng banget sama brownies entah kukus atau panggang. Nah weekend kemarin aku penasaran banget, bisa gak yaaa aku bikin cemilan brownies?🤔Liat-liat referensi di yutub, terus pas banget nontonin channel favorite aku “fun cooking with yackikuka” nahh disini aku agak panik karna pas bacain komen banyak yg gagal (jadinya ga shiny lah, ga crusty lah, kurang mateng lah, adonannya ngembang lah, gula gaboleh dikurangin lah, pas mixer gaboleh lama2 lah, dll)Duuuh seketika mentalku ciut hihi ditambah aku gapunya timbangan di rumah, bener-bener di uji banget sebelum bikin brownies.Dengan bahan yang ada, optimis yang tinggi, dan kepercayaan keluarga, akhirnya ku memutuskan buat bikin brownies pertama kali dan akhirnyaaaaaa berhasil. I DID IT!🥳Browniesnya cursty, shiny, melting juga ditengahnya, pokonya sempurna hihiJadi kalo aku bisa, kalian juga bisa.Yuk kita liat bahan dan cara buatnya. Semoga bermanfaat❤️😍#PejuangGoldenApron3
-
Brownies Panggang Shiny Crust Brownies Panggang Shiny Crust
Kalau hari libur maunya masak camilan macam macam. Nah, karena pak suami suka banget camilan manis dan aku suka coklat jadilah iseng bikin brownies panggang.
Sukmaditta -
Brownies Kopi Panggang Shiny Brownies Kopi Panggang Shiny
Varian brownies panggang yang layaakk banget untuk dicoba. Bisa untuk ide jualan.Ohya, buat kamu yang pernah ngalamin pecahan kulit telur jatuh ke dalam adonan susah diambilnya, coba deh basahkan sedikit jari telunjukmu lalu tempelkan ke pecahan kulit telur itu. Nanti dia akan menempel dan bisa diambil dengan mudah. #KitchenHacksSource @smartmamavloghttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16549613#PejuangGoldenBatikApron#SiapMasukKalender#AnekaIdeBakulan#AnekaIdeCemilan#CookpadCommunity_Depok
-
Brownies Panggang Kopi Shiny Crust /fudgy brownies shiny crust Brownies Panggang Kopi Shiny Crust /fudgy brownies shiny crust
Lagi seneng senengnya bikin brownies panggang. Setiap bikin 2 loyang, 2 hari langsung habis . 1 loyang dihabisi anak anak, 1 nya lagi dihabisin aku ( tambah subur deh nih badan ) :D*Video tips sukses membuat brownies panggang kopi shiny crust sudah di upload di youtube Smart Mama Vlog.Bikinnya gampang banget ga pakai mixer. Cuma tinggal aduk aduk aja jadi.Teksturnya padat, moist , crunchy diluar dan lembut didalam.Aku bikin 2 versi yang rasa kopi dan klasik coklat.Manisnya coklat ditambah pahitnya kopi bikin aftertastenya ngak enek. belum lagi wanginya kopi bikin nagih.Kalau anak anak suka banget yg rasa klasik coklat karena rasa dan baunya bener bener nyoklat banget dan rasanya lbh manis , tidak ada rasa pahitnya.Untuk choco chipnya saya rekomendasiin pakai choco chips Callebaut. Saya pakai yg 54 persen . Coklatnya berasa banget.Resep brownies klasik coklat :gula 75 gr ,tidak pakai kopiTakaran lainnya dan cara buatnya sama yah.Dibawah ini resep brownies kopi#pilihmasak#camilan
-
Brownies Panggang Shiny Crust Brownies Panggang Shiny Crust
Agar hasilnya shiny crust atau terdapat cokelat yg cruchy di atas brownies, pastikan adonan telur dan gula halus telah tercampur merata dan pastikan suhu oven telah sesuai.
-
Brownies Panggang Shiny Crust Brownies Panggang Shiny Crust
#AudisiDutaRecook#TsubaSQUADPertama kali ikutan even di cookpad. Dan saya jatuh hati dengan resep dari mbak @muu kitchen's. Brownies nya enak, nyoklat bangeet. Suami dan anak2 pada suka..😍
-
Brownies Panggang Shiny Crust Brownies Panggang Shiny Crust
Akhir² ini lagi suka banget makanan yang mengandung coklat2an. Kebetulan nemu resep yang sederhana cus deh saya eksekusi di dapur. Browniesnya ini enak banget bagian atas dan bawah browniesnya kering tapi dalamnya masih moist lembut kaya teksture brownies kukus. Dan rasanya yang tidak terlalu manis tapi nyoklat bgt yg menjadikan brownies ini rasanya mewah walaupun bahan² nya sederhana. Yukk direbake 😉🍫
-
Brownies panggang shiny crust. Brownies panggang shiny crust.
Tips : Selalu keluar shiny nya bila pengocokan telur dan gula benar benar larut, jangan over bake agar tekstur tidak keras atau kering ya mams...
-
Brownies Panggang (Shiny Crust) Brownies Panggang (Shiny Crust)
Ini beneran anti gagal jika sesuai takaran yaa.😉Awalnya pengin coba2 bikin, krna saya sukaaa bngt sma tipe brownies shiny crust (atasny kering tp dlm ny lembut)🍰🍰.Daan nyoba lh bikin sndri, trus ceritanya mau berbagi ke tetangga2, eeeh kata tetangga2 blng brownies ny enk dan tetngga2 saya pula yg bilng klo q buka order ini brownies beliau2nya mau pd pesen.😅Alhasil tergugah lh saya bwt open order.Daaaaan alhandullilah setiap hari nya adaaaa ajaaaa yg pesen..😍
-
Brownies Panggang Shiny Crust Brownies Panggang Shiny Crust
Lagi dan lagi saya buat brownies.. ini makanan yang paling sering saya buat utk keluarga... tp skg saya pakai loyang sekat dan lebih shiny utk kulitnya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)