سوسیس خانگی

samaneh
samaneh @_samaneh_

#سوسیس_خانگی
واقعا بی نظیره طعم و عطر این سوسیس 🤩😋
فقط اینکه♦️ من خودم اینبار ادویه سوسیس آماده از عطاری خریدم و استفاده کردم راحتتر از قبل بود که ادویه ها رو جدا جدا میزدم و♦️ اینکه تمام مقادیر ادویه برای ۲ کیلو مرغ هست‌..♦️و نکته دیگه اینکه میزان سیر و پودر سیر سلیقه ایه ولی خیلی کم نکنید ازش

سوسیس خانگی

#سوسیس_خانگی
واقعا بی نظیره طعم و عطر این سوسیس 🤩😋
فقط اینکه♦️ من خودم اینبار ادویه سوسیس آماده از عطاری خریدم و استفاده کردم راحتتر از قبل بود که ادویه ها رو جدا جدا میزدم و♦️ اینکه تمام مقادیر ادویه برای ۲ کیلو مرغ هست‌..♦️و نکته دیگه اینکه میزان سیر و پودر سیر سلیقه ایه ولی خیلی کم نکنید ازش

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. 2 کیلوگرمسینه و ران مرغ
  2. 3 تا (4 عدد)تخم مرغ
  3. 1 لیوانآب
  4. 8 ق غآرد سفید
  5. 24 ق غشیر خشک
  6. 8 ق غپودر نشاسته
  7. 20 ق غروغن مایع
  8. 8 ق غنمک
  9. 7تا8 حبه سیر
  10. 20 ق چادویه آماده سوسیس
  11. 10 تا (15 قطره)عصاره دود
  12. ادویه سوسیس(اگر خواستید جدا جدا ادویه بزنید)
  13. 2 ق چپودر زنجبیل
  14. 2 ق چریشه جوز
  15. 1 ق چفلفل سفید
  16. 1 ق چفلفل سیاه
  17. 1 ق چهل سفید
  18. 1 ق چپودر میخک
  19. 4 ق چپودر پیاز
  20. 8 ق چپودر سیر
  21. 2 ق چدارچین
  22. 2 ق چآویشن
  23. 4 ق چپودر پاپریکا

مراحل تهیه

  1. 1

    اول مرغ ها رو سه بار چرخ کنید.بذارید چندساعتی داخل یخچال

  2. 2

    ادویه ها و سیر رنده شده به همراه نمک و آردها و شیر خشک اضافه کنید و بعد تخم مرغ ها و روغن و کم کم آب بریزید و یا با دست یا غذاساز حسابی ورز بدید تا کاملا مخلوط و یکدست بشه و اگر دیدید سفته کمی دیگه آب بزنید تا نرم تر بشه فقط مواظب باشید زیاد شل نشه فقط درحدی که بشه داخل رل ها زد.

  3. 3

    برای انتقال به داخل رل های سوسیس میتونید رل ها را به اندازه های کوچک حدودا ۳۰ سانت ببرید و مواد سوسیس را داخل قیف بریزید(قیف بهتره پارچه ای باشه یا اگر پلاستیکه ضخیم باشه یا دو سه تا داخل هم بذارید که پاره نشه)بعد شروع کنید با فشار دست مواد سوسیس را به رل انتقال دهید.وقتی پر شد انتهای رل را محکم بپیچید و با نخ گره بزنید.

  4. 4

    میتونید هم از چرخ گوشت یا از دستگاه سوسیس زن استفاده کنید

  5. 5

    بعد از آن سوسیس ها را به اندازه های دلخواه تقسبم کنید یعنی از هر جا خواستید بگیرید و بپیچونید ومحکم با نخ ببندید...فقط دقت کنید سوسیس باید سفت باشه و داخلش هوا نباشه پس حسابی ماساژ بدید و محکم بپیچید.

  6. 6

    بعد از آن سوسیس ها را داخل آب جوش بذارید و روی حرارت اجازه بدید حدود۴۵ دقیقه بپزه

  7. 7

    ظرفی حاوی مخلوط آب و یخ آماده کنید و بعد از پخت سوسیسها را داخل آن قرار بدید تا شوک بهشون وارد بشه...بعد هم بذارید تا در محیط سرد بشن و در فریزر نگهداری کنید.
    امیدوارم درست کنید و لذت ببرید از طعم بینظیرش🌹🌹

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
samaneh
samaneh @_samaneh_
در

نظرات (3)

دستورهای مشابه