Kimchi daun bawang

Retno Ayu
Retno Ayu @RereAyu
Malang

Dari dlu suka kimchi, tp krn kesulitan cari bumbu dasarnya maka memakai produk lokal seperti bon cab* dan bubuk cabe lokal. Ttp enak tp rasa nggak sama ya. JAUH LBIH enk rasa koreanya, cmn bikin kimchi aq selalu skip jahenya😂,,,,Bru ada belanja OL jd gmpg beli dmn aj bs. Ini enak bgt ya, dimakan pake nasi hangat or lauk ikan santan. Krn mmg aq suka daun bawang apalgi klo makan pake risoles/ lumpia.. Haha....

Kimchi daun bawang

Dari dlu suka kimchi, tp krn kesulitan cari bumbu dasarnya maka memakai produk lokal seperti bon cab* dan bubuk cabe lokal. Ttp enak tp rasa nggak sama ya. JAUH LBIH enk rasa koreanya, cmn bikin kimchi aq selalu skip jahenya😂,,,,Bru ada belanja OL jd gmpg beli dmn aj bs. Ini enak bgt ya, dimakan pake nasi hangat or lauk ikan santan. Krn mmg aq suka daun bawang apalgi klo makan pake risoles/ lumpia.. Haha....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ikatdaun bawang, (2000K)
  2. 2 sdmkecap ikan
  3. Sejumputgaram dapur
  4. 1 sdmGochujang / pasta cabe korea (boleh skip)
  5. 1 sdmGochugaru/ bubuk cabai korea
  6. 2 sdmgula pasir (aq suka yg manis ya)
  7. 1 siungbawang putih/ bawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daun bawang, pisahkan helai daun yg sdh layu dr yg segar.

  2. 2

    Marinasi 30 menit daun bawang dengan sejumput garam dan 1 SDM minyak ikan, sisihkan

  3. 3

    Buat bumbunya, masak 1sdm gula pasir tanpa air(jd gula karamel), lalu stlh dingin campurkan pada 1 siung bawang putih, gochugaru, gochunjang dengan 1 sdm minyak ikan dan beri gula lg 1sdm.

  4. 4

    Cuci bersih daun bawang dengan air matang, smpi bersih n kesat. Campurkan dgn bumbu hingga rata.

    Taruh diwadah tertutup, simpan dlm kulkas. Klo kalian mo yg stg fermentasi boleh ditaruh luar 1 hari baru mskkn dlm kulkas ya.
    Beri taburan wijen sangrai diatasnya... Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Retno Ayu
Retno Ayu @RereAyu
pada
Malang
I love cooking....
Lebih banyak

Komentar (2)

Retno Ayu
Retno Ayu @RereAyu
Klo aku dlu awal pake cabe merah besar giling. Sama2 enak. Cmn aku lebih prefer pake gochujang.😘

Resep Serupa