बूंदी कढ़ी (boondi kadhi recipe in Hindi)
Madhvi Dwivedi @madhvi_2011
बूंदी कढ़ी (boondi kadhi recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
दही को मथ लें और पानी मिलाकर छाछ बना लें.
- 2
पैन में तेल गर्म करें, इसमें हींग, मेथी डालें, चटखने पर हल्दी पाउडर डालें और सौते करें.
- 3
अब छाछ डालें और लगातार चलाते रहें. जब उबाल आने लगे तब नमक डालें और मध्यम आंच पर पकने दें.
- 4
जब कढ़ी पर मलाई पड़ने लगे तब गैस ऑफ कर दें और बूंदी डालें.
- 5
एक पैन में घी गर्म करें, इसमें हींग और सूखी लाल मिर्च डालें. अब कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें. तड़के को कढ़ी में डालें और मिला दें.
- 6
स्वादिष्ट बूंदी कढ़ी तैयार है. धनिया पत्ती से गर्निश करें और चावल के साथ सर्व करें.
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