料理步驟
- 1
豬腰內肉加少許白胡椒,少許鮮味炒手,少許太白粉,少許糖,少許花生油(或香油)抓一抓後醃製5-10分鐘
- 2
水果椒切適當的大小,可以切與肉的大小差不多,起油鍋下肉煸至約7-8分熟後下蒜末與蔥段翻炒一下
- 3
下水果椒跟開水少許後蓋鍋蓋,中火悶煮3分鐘翻炒即起鍋完成
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