Pancakes Americanos Esponjosos
Hace unos años viaje por un crucero donde en el desayuno podías agarrar pancakes americanos y tirarles jarabe de arce. Hace unas semanas tuve la suerte de que un conocido me trajera jarabe de arce de Estado Unidos y así pude volver a comer estos pancakes increíbles.
Pancakes Americanos Esponjosos
Hace unos años viaje por un crucero donde en el desayuno podías agarrar pancakes americanos y tirarles jarabe de arce. Hace unas semanas tuve la suerte de que un conocido me trajera jarabe de arce de Estado Unidos y así pude volver a comer estos pancakes increíbles.
Paso a paso
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En un bol mezclar los ingredientes secos: la harina, el azúcar, el bicarbonato y la sal.
- 2
Derretir la manteca. Yo la puse en una taza y la deje unos segundos en el microondas.
- 3
En otro bol mezclar el huevo con la leche y la manteca.
- 4
Ir echando el líquido encima del bol de los ingredientes secos poco a poco mientras se mezcla, así nos aseguramos que no queden grumos.
- 5
Calentar una sartén y tirar un pedacito bien chiquito de manteca para que sea más fácil dar vuelta el pancakes.
- 6
Con una cuchara grande, vestir un poco de la mezcla en la sartén. Al haber usado harina leudante van a ver que se levanta enseguida, yo fui aplastando un poco y tratando de esparcir para que salga más grande el pancake. Darlo vuelta cuando empieces a aparecer burbujas arriba o vean que se despega con la espátula.
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Así se ven!
- 8
Servir con jarabe de arce. Puede ser con manteca, miel, mermelada, dulce de leche. Con cualquier cosa quedan geniales 😍
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Disfrutar!
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