糖醋虱目魚皮

#金廚獎

好吃的虱目魚皮，用簡單的調味煮湯就超棒，魚皮沾點豆瓣醬更是讓美味升級的關鍵❤

不管天氣多熱都一定要喝湯的我。5分鐘快速上桌！

#幸福早餐台南的早餐很暖胃。

又變冷了，適合喝粥，用 #烹大師香菇風味 熬粥湯頭自帶芬芳。虱目魚皮無刺也營養加點豆腐，動植物蛋白質一次補充起來。今天 #神還原 又來到台南

現在變得比較涼，喝碗魚湯很舒服😊虱目魚皮是請市場老闆切好的，很方便~#入秋補

#金廚獎我處理芥菜的時候，都只撿菜葉炒，菜梗太硬可以切薄片段先下鍋煮軟再下菜葉炒。另外還可以菜梗切丁加入湯料理一起煮，就像這道湯品一樣，煮粥加料也適合，當次用不完冷藏保存好下次用。全食物利用，不留廚餘的概念食感：這樣的芥菜薄片段還是太大，約要切成1.5公分長的小薄片段

魚皮沖洗去血汙薑片米酒水汆燙山葵蒜碎拌成醬鮮嫩口感好滋味

我們家兩個孩子有個特別的喜好無論吃的是豬肉、雞肉，甚至是魚肉也好兄弟倆都特別喜愛爭著要吃皮這次恰巧婆婆買了一些虱目魚皮給我兄弟倆可以吃個夠了訣竅提示原始食譜請連結：http://marieli518.pixnet.net/blog/post/31518571

#懷舊餐桌從小在嘉義長大，因為台南離嘉義近。爸爸很愛帶我們去台南吃美食，我最愛香煎吃虱目魚和魚皮湯！！有一天下班在全聯逛，看到一整盒魚皮竟然才幾十塊！立馬帶回去煮一道最愛又非常簡單的魚皮湯！！

冷冷的天氣，來一道快速的鮮湯(魚皮+蛤蜊)，加點薑絲更能祛寒，熱熱喝一碗，全身都暖和起來，簡單又美味!#金廚23本週（11/20 - 11/26）食材：虱目魚、芥蘭菜、松露、洛神、羽衣甘藍歡迎您來逛逛喔～https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907