Kupat Tahu ala Dapoer Nyak Baba

Ikutan posbar clover dengan tema kuliner nusantara.Kali ini saya bikin kupat tahu.Kupat tahu ini banyak di temui di daerah jawa timur, mungkin di daerah lain juga ada dengan nama yang berbeda.Yuk ah intip resepnya..#KulinerNusantaraku#Semarak_KulinerNusantaraku#CookpadCommunity_Surabaya#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloverCookingLover#PejuangGoldenApron3#KembalinyaGemesBund

Dapat pertanyaan dari Mamah Cookpad : Apakah kamu Team buang akar tauge sebelum dimasak atau Team masak tauge dengan akarnya? Kalau aku sih Team buang akar tauge sebelum dimasak. Agak ribet sih harus motek akar tauge yang panjang itu. Tapi ada kepuasan sendiri kalau lihat tauge rapih bersih ga berakar dan ga ada kulit kepalanya yang hijau itu. Nampak jadi menggugah selera makan.Tapi kalau beli jajanan di luar sebagian besar penjual masak tauge langsung dengan akar nya. Mungkin lebih praktis karena kan masak tauge nya banyak.Jadi aku pilih masak sendiri olahan tauge. Kali ini aku bikin Kupat Tahu Petis. Beli Petis udang nya di toko online. Petis udang dari Sidoarjo 👍Alhamdulillah menu ini kesukaan pak suami. Rasanya enak..cocok buat sarapan. Di Bandung sudah mulai jarang yang jual Kupat Tahu Petis ini banyak nya yang jual Kupat Tahu biasa. Jadi bikin sendiri lebih hemat dan higienis.Yuk Bun..sarapan Kupat Tahu Petis.. insya Allah enak dan kenyang hingga siang 😋☺️#PejuangGoldenBatikApron#CumaModalTauge

Ceritanya lagi ngidam rujak cingur khas jawa timur, eh tapi di jawa barat khususnya di kota saya kan ga ada, secara orang sunda kan mayoritas. Adanya kupat tahu kalau disini, ya mirip memang, tapi berbeda rasanya. Karena rujak lontong ada petis udang nya dan pisang batu kl kupat tahu dominan kecap tanpa petis. Nah karena disini tdk ada orang jual pisang batu, jadilah saya bikin rujak lontong setengah kupat tahu, minimal ngidamnya keturutan. 😄 cara bikinnya jg saya bikin simple tapi rasanya dijamin ueeennnakkk, asin manis petis seger 😝

Lagi kangeeenn bgt sm kupat tahu sokaraja,,orang banyumas menyebut kupat tahu sbgai Gecot,,nah di Sokaraja salah satu kecamatan di wilayah purwokerto,Kab Banyumas ada penjual Gecot Ennaaakkk bingiittt gada tandingnya, bahkan saya yang asli Purbalingga pun rela pergi ke sokaraja malem2 cuma buat ngerasain Gecotnya,,,saat jauh begini, kangen Gecot ya dibuatlah sndiri,,wlpun ga identik rasanya tp minimal sudh terobati kangen Gecot nya,,,

Kemarin nyobain tahu kupat pas makan diluar, kebetulan dirumah ready bahannya...cuzzz yuks...

biasanya kalo di bandung ada yg lewat tukang kupat tahu petis ini. tp kalo disini gak ada. alhamdulillah ada yg kasih oleh2 petis dr surabaya. dan rasanya maknyuss banget ini petis..

Emang lagi pengen banget makan kupat tahu dari kemarin tapi blm sempet bikin, pas hari jumat kemarin, di sempetin bikin sekalian ngerjain Pr Cookpad , ketupatnya saya beli yg sudah jadi di pasar g sempet bikin ketupat sendiri 😅😅😅 buat bakwanya ada diresep saya sebelumnya yaa silahkan di liat 😊☺😊☺

Kupat adalah bahasa sunda dari ketupat. Sarapan pagi ini sy bikin kupat tahu,entah udah berapa tahun ga makan ini..tiba2 inget jadi bikin dech hhaaahhaa 😁.Seperti biasa sy mah kalo bumbu kacang pake kentang rebus untuk mengentalkan karna kentalnya bagus daripada pake maizena kalo udah dingin terus di aduk pasti jadi encer 😥Silakan di coba tips mengentalkan bumbu kacang ala saya 😆😆

Hampir setiap daerah punya kuliner kupat tahu ya. Nah, kali ini saya bikin Kupat Tahu Solo yang sedikit berbeda dari kupat tahu lain. Kalau kupat tahu biasanya menggunakan bumbu kacang, kupat tahu ini kuahnya terasa manis dan gurih dari gula jawa, kecap, dan ebi. Ditambah air perasan jeruk nipis jadi makin seger.Untuk isiannya pun lebih beragam, ada ketupat, tahu, taoge, kubis, mie kuning, dan bakwan sayur, lalu disiram dengan kuahnya yang haruuum, perpaduan dari aroma daun salam, laos, dan ebinya. Untuk rasa pedasnya bisa didapat dari cabe rawitnya yang dipenyet yaa 😋.Source: @iwuLan_14044039#ResepTahu#PekanCooksnap#KopiJos_TahuIstimewa#KopiJos#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa

makanan khas daerah? menurutku yaitu makanan yg paling banyak ada di daerah situ 😁unik? bisa dari segi tampilan, rasa, atau material (dikira bangunan buukkk 😂) yg ada didalamnya 😆nahh pas kemarin main main ke solo, disitu banyakkk banget berjejeran jualan kupat tahu. pikir ku ahh sama aja paling isinya kupat sama tahu trus disiram bumbu kacang+petis (kalau di Sidoarjo, tahu lontong)ternyata beda pemirsahhh 😆 siramannya trnyata bukan bumbu kacang tapi entah apa rasanya manis seperti kecap dan gula merah gitu.. hampir mirip lontong balap menurutkuh tapi rasanya jauh lebih strong gitu.. dan isiannya ga cuma kupat sama tahu..dan akhirnya penasaran gmn resep si kupat tahu ini, cari tau tapi pada beda2 jd nyesuaiin sama rasa di lidah.. 😋

kangen banget makan kupat tahu khas bandung . karena merantau mau gak mau bikin sendiri dong yaa. akhirnya bikin deh.

Masih ada ketupat di kulkas, kita eksekusi buat kupat tahu ala-ala aja....