Pan de Elote (Corn Bread)
Mmmmm!!!! Este es un pan muy sencillo y sabroso, que lo puedes comer junto con algunas ensaladas, café, te, o solo!!! El sabor es muy parecido al que yo hacía en Mexico, en el rancho, donde teníamos que improvisar, si no teníamos todos los ingredientes pero que queda muuuy rico!!! Y más si hay la presencia de los granitos de elote!!!Solo que ahorita en la actualidad ya puedes encontrar todo materializado y listo para usar solo poniendo agua , así de simple!!! Pan de elote sin huevo
Pan de Elote (Corn Bread)
Mmmmm!!!! Este es un pan muy sencillo y sabroso, que lo puedes comer junto con algunas ensaladas, café, te, o solo!!! El sabor es muy parecido al que yo hacía en Mexico, en el rancho, donde teníamos que improvisar, si no teníamos todos los ingredientes pero que queda muuuy rico!!! Y más si hay la presencia de los granitos de elote!!!Solo que ahorita en la actualidad ya puedes encontrar todo materializado y listo para usar solo poniendo agua , así de simple!!! Pan de elote sin huevo
Paso a paso
- 1
Preparar todos tus ingredientes a la mano. Rebanar los elotes libres de pelito.
- 2
Precalentar el horno a 350 F o 190 C. En un recipiente se pone la harina de pastel.
- 3
Se licúa el elote rebanado sin agregar leche ni agua, solo...poco a poco ( lo puedes dejar un poco quebrado para que sientas la presencia en el pan. No tengas miedo que porque está crudo. El tiempo que dure en el horno será suficiente para su cocción.
- 4
Se mezcla con la harina y leche, con un batidor de globo, o puedes utilizar batidora eléctrica, como elijas. Lo bates fuertemente por unos 5 minutos, engrasas el molde y viertes la mezcla.
- 5
Se lleva al horno y se coloca en la parte media central de el horno, lo dejaras por unos 30-35 minutos, dependiendo de como lo quieras de doradito. Cuando los bordes ya se ven cafes es una señal que es hora de salir del horno.
- 6
Así mismo caliente le agregas la miel de abeja. Pero si tu no quieres miel, lo puedes dejar así. Y también sabrá muy rico. Lo puedes comer al instante, o dejarlo enfriar.
- 7
Aquí les dejo una foto de la harina que yo utilicé, pero en realidad pede ser de cualquier marca.
- 8
Lo importante es que esta hecho en casa, con tus propias manos, y el amor para los tuyos!!!! Provecho
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