寵物鮮食🍽銀耳牛肉烏龍麵

Mother Dog Food
Mother Dog Food @cook_7462208

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一道能夠強化免疫力的鮮食

但有小小做了一點變化,主要是因為書上說的某幾樣食材沒買到🥲

這次主角是白木耳:含有細胞分裂和代謝所需要的鋅,也有強化免疫力的功效。另外也有抗氧化、防止細胞老化的功能,有「菌中之冠」的美稱。

第一次做烏龍麵,還是寵物版的,結果🐶兒子好像吃不太習慣,聞非常久,感覺在思考媽媽煮這個是什麼怪東西。
如果家中寶貝不喜歡,用糙米飯代替烏龍麵也可以!最後盛盤再加入,變成泡飯。

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預備食材

30分鐘
8份
  1. 牛絞肉 486 g
  2. 白木耳 5.6 g
  3. 蘑菇 69 g
  4. 蘆筍 176 g
  5. 花椰菜 88 g
  6. 紅蘿蔔 1/3 根
  7. 高筋麵粉 300 g
  8. 水(A) 270 ML
  9. 水(B) 1500 ML

料理步驟

30分鐘
  1. 1

    高筋麵粉加入水(A)揉均勻,再放進擠花袋裡。剪一個小口,用畫圓的方式在滾水中擠出麵泥。麵泥煮熟後會自動浮起,完成手工烏龍麵條。

  2. 2

    蘑菇對半切薄片,蘆筍切小段,花椰菜和白木耳切小塊。
    水(B)倒入鍋中,牛絞肉和蘑菇、白木耳放入鍋中開火,一直撈浮沫直到食材都煮熟煮軟。

  3. 3

    起鍋前三分鐘放入花椰菜、蘆筍、烏龍麵和磨進蘿蔔泥煮。

  4. 4

    放涼後盛盤,撒上磨碎的黑芝麻,就完成了

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相機和炒鍋的手繪插圖

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