Sambel Ayam Saus Telur

🌻Unda Qy
🌻Unda Qy @Unda_Qy911
Palembang

Qy request Ayam di sambel 😄
Ditambahin telur lah di saus nya biar lebih enak dimakan kuahnya sampe abis 🤭
Bikin sambel ayam simpel aja yang bahannya ada di rumah, secara emak masak mesti kejer2an dengan jam kerja pagi 😃

Sambel Ayam Saus Telur

14 orang berencana membuat resep ini

Qy request Ayam di sambel 😄
Ditambahin telur lah di saus nya biar lebih enak dimakan kuahnya sampe abis 🤭
Bikin sambel ayam simpel aja yang bahannya ada di rumah, secara emak masak mesti kejer2an dengan jam kerja pagi 😃

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

40 menit
3-4 orang
  1. 500 grDaging Ayam
  2. 1 butirtelur ayam
  3. 15 batangcabe merah keriting (haluskan)
  4. 10 bijicabe rawit merah (sesuaikan selera pedas, haluskan)
  5. 4 siungbawang merah (haluskan)
  6. 3 siungbawang putih (haluskan)
  7. 1 buahkemiri (haluskan)
  8. 1 buahtomat (potong2 kecil)
  9. 1 ruas kecillengkuas (geprek, boleh skip)
  10. 1 ruas keciljahe (geprek, boleh skip)
  11. 3 lembardaun jeruk (potong, buang tulang tengah)
  12. 1 sdmkecap manis
  13. Secukupnyakaldu bubuk (Me : Royco Ayam)
  14. Secukupnyalada bubuk
  15. 100 mlair kaldu ayam
  16. 3 sdmminyak goreng

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cuci bersih daging ayam. Potong2 sesuai selera. Rebus dengan sedikit garam/kaldu bubuk. Sisihkan. Ambil air kaldunya sekitar 100-150ml untuk dipakai nanti.

  2. 2

    Siapkan bumbu halus. Bawang merah, bawang putih, cabe merah keriting, cabe rawit merah, dan kemiri di haluskan. Boleh di blender/ di chopper. Tapi aku masih di uleg manual saja 😄

  3. 3

    Siapkan daun jeruk, cuci dipotong dua buang tulang tengahnya. Jahe dan lengkuas di geprek saja. Tomat di potong2 dadu kecil.

  4. 4

    Panaskan sekitar 3 sdm minyak dalam wajan. Masukkan dan tumis semua bumbu2 halus sampai harum. Setelah harum masukkan potongan2 tomat, lengkuas dan jahe. Tumis lagi.

  5. 5

    Tambahkan air kaldu ayam. Masukkan 1 butir telur dalam tumisan sambal. Diamkan sejenak, lalu aduk rata. Tambahkan kecap, secukupnya kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk rata. Tes dan koreksi rasa bila perlu.

  6. 6

    Setelah dirasa pas. Masukkan semua daging ayam rebus. Ratakan dengan sambel bumbu. Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu sudah meresap di Ayam.

  7. 7

    Silahkan pindahkan dan plating ke piring/mangkok. Aku sengaja biarkan dl di wajan karena masak kepagian. Biar nanti Biby gampang tinggal langsung idupin kompor dan manasin lagi sebelum dihidangkan untuk menu makan siang.

  8. 8

    This is it!!! Sambel Ayam Saus Telur!!! Who can resist it???!!! 😍🐥🥚🥘 - 🌻Unda Qy

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
🌻Unda Qy
🌻Unda Qy @Unda_Qy911
pada
Palembang
Emak yg suka sok sibuk wara wiri ngantor di Beauty Clinic, tapi si Qy, jagoan atu2nya yg 'Ndut doyan banget makan enak... plus Biby, babe-nya Qy kaga doyan jajan & cuma mo makan masakan bininye aje 🤗These are My Daily Stories...This is My Simply Cooking Diary 🖤🌻Unda Qy 🔅Mrs.Tian🔅with 💛 - from 🏡Rumah Liliput
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa