Starbuc** Scones Wanna Be

Lika Kurnia Asri
Lika Kurnia Asri @fromituyu
Bandung

Beberapa kali buat scones, inilah yg terenak menurut saya. Teksturnya engga keras dan engga seret juga, walau mungkin ini scones modifikasi alias tdk original lagi. Tp scones inilah yg paling tdk menimbulkan pertanyaan, seperti : ini kue apa? Haha.. Secara menurut saya scones perpaduan antara cookies & bread. Kalau pakai resep konvensional, yg pertama makan pasti bingung dg rasanya, kukis tp engga remah, bread tp tekstur kukis, rasa manisnya samar.. krn mmg biasanya utk dikasih topping atau dipping lagi, pakai selai, madu, coklat, dll.

Ngubek resep scones sampe adik ngebelain beli sconesnya StarBuc** biar tau scones yg telenable spt apa, oalaah pas nyicip kok ya enak, aroma susu & butternya kuat, tekstur mirip kukis dg daleman yg moist.

Cari2lah resep lain, nemu di Ytube channel cafe korea. Pas liat pake double cream, nah ini sumber kelembutan, aroma, dan cita rasa. Akhirnya eksekusi, alhamdulillah enyaaak, mirip sama yg Starbuc** tadi

Ini sy buat bbrp varian, boleh kasih green tea powder, earl grey tea, coklat chip, kacang2an, raisin, dll.

Starbuc** Scones Wanna Be

Beberapa kali buat scones, inilah yg terenak menurut saya. Teksturnya engga keras dan engga seret juga, walau mungkin ini scones modifikasi alias tdk original lagi. Tp scones inilah yg paling tdk menimbulkan pertanyaan, seperti : ini kue apa? Haha.. Secara menurut saya scones perpaduan antara cookies & bread. Kalau pakai resep konvensional, yg pertama makan pasti bingung dg rasanya, kukis tp engga remah, bread tp tekstur kukis, rasa manisnya samar.. krn mmg biasanya utk dikasih topping atau dipping lagi, pakai selai, madu, coklat, dll.

Ngubek resep scones sampe adik ngebelain beli sconesnya StarBuc** biar tau scones yg telenable spt apa, oalaah pas nyicip kok ya enak, aroma susu & butternya kuat, tekstur mirip kukis dg daleman yg moist.

Cari2lah resep lain, nemu di Ytube channel cafe korea. Pas liat pake double cream, nah ini sumber kelembutan, aroma, dan cita rasa. Akhirnya eksekusi, alhamdulillah enyaaak, mirip sama yg Starbuc** tadi

Ini sy buat bbrp varian, boleh kasih green tea powder, earl grey tea, coklat chip, kacang2an, raisin, dll.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 75 grbutter, potong kotak
  2. 110 mldouble cream
  3. 70 grcoklat chip/raisin/dry fruit. Skip juga gpp, enak original
  4. Bahan Kering, satukan, aduk rata/chopper :
  5. 225 grtepung protein sedang
  6. 50 grgula
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/2 sdtbaking powder, resep asli 6gr

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Aduk bahan kering hingga merata.

  2. 2

    Masukkan butter, chopper sampai menjadi serpihan. Atau gesek tepung dg tangan, hingga adonan tepung menjadi serpihan.

  3. 3

    Tambahkan double cream 3 tahap, chop sebentar2, hingga spt ini. Diusahakan remah spt foto ini ya, kalo solid nanti pengaruh banget di tekstur. Taruh adonan, tambahkan isian. Aduk asal. Note : Btw takaran whip bisa 1/2 dari resep, mix susu cair saja sisanya, aroma whip masih kecium kok.

  4. 4

    Ratakan adonan, bagi 2, tumpuk, ratakan lagi, bagi 2 lagi, tumpuk. Lakukan 4x.

  5. 5

    Bentuk lingkaran, pipihkan, bagi 8 bagian. Boleh dioles kuning telur, oven 190 derajat celciuskurleb 20-25 menit. Atau sampai kecoklatan, sesuaikan dg oven masing2.

  6. 6

    Scones jadiii..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lika Kurnia Asri
Lika Kurnia Asri @fromituyu
pada
Bandung
Nemu sekolahan jadi bu guru, nemu lahan nganggur jadi bu tani, nemu dapur jadi bu koki.. hehe 😜Berbagi tak kan pernah rugi.. 😊
Lebih banyak

Komentar (10)

Ummu Isa
Ummu Isa @DariKampung
Bismillah bun boleh minta wa nya saya pengen ilmu bertani anggurnya hehe, insyaalloh skrng sudah senggang waktunya bisa bertani dipekarangan

Resep Serupa