Karipap (Curry Puff)
Halo halo... apakabar semua teman-teman cookpaders tercinta, dipenghujung tahun 2021 ini Kombes datang dgn acara posbar bertemakan #PotBerbisik_Karipap.
Karipap (Curry Puff) atau biasa disebut juga Karipap Pusing, merupakan jajanan yang banyak ditemukan di Malaysia dan khususnya Singapura, memiliki bentuk yang mirip dengan pastel. Perbedaannya ada pada kenampakan kulit yang berlapis-lapis 'pusing'. Namun teksturnya lebih renyah daripada pastel.
Isian karipap sedikit berbeda dgn pastel, isian karipap umumnya terbuat dari cincangan/suwiran ayam dan kentang yang berbumbu kari pekat. Buat yang doyan pastel, boleh NEH dicoba bikin jg, dijamin bakal nagih!!
Ini menjadi resep terakhir yg Sy posting di tahun 2021 ini. Jika ditanya apa harapan Sy di THN 2022 BSK? Harapan sy adalah semoga kita semua diberi kesehatan dan murah rezeki sepanjang tahun-tahun berikutnya.
Note: Jika margarin diganti full butter, adonan akan sgt lembek.
#PotBerbisik_Karipap
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID
#CookpadIndonesia
Source: @kucingrabbit
Karipap (Curry Puff)
Halo halo... apakabar semua teman-teman cookpaders tercinta, dipenghujung tahun 2021 ini Kombes datang dgn acara posbar bertemakan #PotBerbisik_Karipap.
Karipap (Curry Puff) atau biasa disebut juga Karipap Pusing, merupakan jajanan yang banyak ditemukan di Malaysia dan khususnya Singapura, memiliki bentuk yang mirip dengan pastel. Perbedaannya ada pada kenampakan kulit yang berlapis-lapis 'pusing'. Namun teksturnya lebih renyah daripada pastel.
Isian karipap sedikit berbeda dgn pastel, isian karipap umumnya terbuat dari cincangan/suwiran ayam dan kentang yang berbumbu kari pekat. Buat yang doyan pastel, boleh NEH dicoba bikin jg, dijamin bakal nagih!!
Ini menjadi resep terakhir yg Sy posting di tahun 2021 ini. Jika ditanya apa harapan Sy di THN 2022 BSK? Harapan sy adalah semoga kita semua diberi kesehatan dan murah rezeki sepanjang tahun-tahun berikutnya.
Note: Jika margarin diganti full butter, adonan akan sgt lembek.
#PotBerbisik_Karipap
#CookpadCommunity_Bekasi
#CookpadCommunity_ID
#CookpadIndonesia
Source: @kucingrabbit
Cara Membuat
- 1
Tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay hingga harum. Masukan daging ayam, aduk aduk hingga daging ayam berubah warna.
- 2
Masukkan wortel, kentang dan daun bawang, aduk rata.
- 3
Masukkan sedikit air, garam, lada, gula pasir dan bubuk kari, aduk rata.
- 4
Lalu masak hingga isian matang, angkat dan sisihkan.
- 5
Campur bahan adonan minyak, aduk rata. Lalu bagi menjadi 10, masing masing dibulatkan (seberat kurleb @100gr).
- 6
Campur bahan adonan margarine, aduk rata. Bagi menjadi 10 bulatkan juga. (Berat kurleb @50gr)
- 7
Ambil 1 adonan minyak, pipihkan, isi dg adonan margarine, tutup & rapatkan adonan.
- 8
Lakukan hingga semua adonan habis. Lalu diamkan sekitar 30 menit. (Tutupi adonan dgn kain serbet bersih agar tidak kering).
- 9
Setelah 30 menit, ambil 1 adonan, pipihkan perlahan (jangan sampai bocor), olesi air tipis tipis sebagai perekat, lalu gulung sambil padatkan.
- 10
Posisikan adonan vertikal, pipihkan kembali adonan (memanjang), lalu gulung sambil padatkan.
- 11
Bagi adonan menjadi 4 atau 5 (menurut saya bagi 4 sudah pas). Caranya kasih tanda berupa goresan dgn pisau untuk membagi adonan menjadi 4. Agar potongan rapi caranya adalah potong dgn sedikit ditekan sambil maju mundurkan mata pisau pelan pelan agar rapi potongannya (jgn ditekan terlalu keras agar adonan tidak kempes).
- 12
Kemudian ambil 1 bagian, pipihkan perlahan lahan, jgn pakai tenaga (dgn ketebalan sedang), isi dgn bahan isian secukupnya.(Jika menemukan satu sisi mulus satu sisi berspiral, maka sisi yg mulus yg diberi isian ya Selalu pastikan sisi yg berspiral hadap luar.)
- 13
Tutup, tekan tekan pinggirnya dan bentuk seperti pastel.
- 14
Sebagian Sy bentuk bulat agar lebih cepat selesai. Caranya pipihkan 2 bagian adonan. Satu bagian diberi isian secukupnya. Lalu tutup dgn bagian lainnya. Tekan tekan pinggirnya, lalu cubit pinggirnya seperti membentuk pastel pada umumnya.
- 15
Lakukan hingga semua adonan habis. Letakan diwadah yg sudah ditaburi tepung tipis tipis dan beri jarak agar tidak saling menempel.
- 16
Jika mau langsung digoreng, panaskan minyak goreng secukupnya, api sedang kecil. Goreng adonan hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan (golden brown). Angkat dan tiriskan.
- 17
Namun, jika belum mau digoreng maka caranya adalah, simpan dulu dikulkas bagian bawah, tanpa ditutup biarkan kering sisi atas, lalu balikan hingga kedua sisi kering. Kemudian simpan dalam wadah, masukan kedalam freezer (tahan kurleb 1 mggu).
- 18
Sajikan hangat.. kulitnya garing alias renyah bgt dan wangi karinya semerbak.. 😘 (Garingnya awet sekali).
Resep Serupa
-
(1.32) Karipap Pusing (Curry Puff) (1.32) Karipap Pusing (Curry Puff)
Sungguh, ini enak banget! 😘 Kulitnya renyah, isiannya pun lezat.. tapi sungguh, ini snack terlama yg pernah dibikin.. 😅 isiannya cepat bebikinnya, tp agak lama di pembuatan kulitnya dan belum terlalu rapi.. 😌 taaapiii, setelah selesai digoreng & lihat penampakannya, worth it lah segala kerempongan itu.. orang rumah pd bilang cantik banget pastel nya.. maa syaa Allah, alhamdulillah.. 😍😘 terbayar jg segala penasaran tentang snack Upin Ipin ini.. 😁Isian bisa diganti sesuai selera.. resep asli menggunakan ayam utk isian, tapi resep dibawah hanya wortel dan kentang.. 🤗Source: Fitri Sasmaya#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#3WeeksChallengeStock foto.. 😬🤭💃🏻Resep asli bisa dilihat disini 👉 Ayo cek resep ini: Karipap Pusing https://cookpad.wasmer.app/id/resep/311738-karipap-pusing?via=androidsharesheet&shared_at=1550293790![Kucingrabbit [ Anny ]](https://img-global.cpcdn.com/users/829401c4757f51d6/16x16cq50/avatar.jpg "Kucingrabbit [ Anny ]")
-
Curry Puff Curry Puff
"Curry Puff" (Singapore) atau "Karipap Pusing" (Malaysia) atau "Pastel Singapura" (Indonesia).Curry Puff merupakan jajanan yang cukup populer di Malaysia & Singapore, jenis lain dari pastry Asia dengan kulit renyah yang berlapis-lapis, biasaya isiannya diolah dengan bumbu kari yang kaya rempah dengan aroma yang cukup kuat.Mungkin Curry Puff yang saya buat ini tampilannya jauh dari kata sempurna, tapi ini cukup enak untuk dicemil. Resep ini saya adaptasi dari NCC. 😁
-
Curry Puff Curry Puff
Dari semua resep curry puff/karipap pusing yang berseliweran, resep curry puff Chalistaa Kitchen ini anti gagal. Saya buat setengah resep kulitnya dan isian saya modifikasi sendiri. Hasil kulitnya berlapis- lapis dan renyah.Source : Youtube Chalistaa Kitchen#PejuangGoldenBatikApron
-
Curry puff malaysia Curry puff malaysia
Ada yang tau ini Kalau di Indonesia Kita sebut Nya pastel dan di Malaysia Kita menyebut nya curry puff atau epol-epol. Diisi dengan ayam kentang yang di masak dengan bumbu curry dan bisa juga ditambah dengan sardines.
-
222. Karipap Panggang (Baked Curry Puff) 222. Karipap Panggang (Baked Curry Puff)
#ObralCoboy_PastelPanggangRagil#ObralCoboy23#CookpadCommunity_SurabayaHai hai hai...Minggu ini Obral Coboy bersama mb @Ragil_wulan yang mengupas tentang karipap.Terima kasih sharing ilmunya mb semoga menjadi ladang pahala buat mb sekeluarga.Curry puff atau karipap adalah sejenis pastry dengan isian dari cincangan/potongan ayam dan kentang yang berbumbu kari pekat.Karipap ini sekilas mirip pastel tetapi kulitnya berlapis dan teksturnya lebih renyah.Karipap biasa nya di goreng tapi kali ini kita mengolahnya dengan di panggang.Yukkkk cuss ke resep.Source: @Ragil_wulan
-
Isian Curry Puff Isian Curry Puff
Ini bahan isian untuk curry puff, bahan isian nya mirip dengan isian pastel cuma yg membedakan di isian curry puff ini ada tambahan pengunaan bubuk kari bubuk nya yg membuat aromanya jadi khas, untuk ayam cincang nya boleh di ganti dengan sarden atau cornet sapi jadi selera aja yaa 😉😉#
-
Isi Pastel Karipap (Curry Puff) Isi Pastel Karipap (Curry Puff)
Resep isian pastel ini baru pertama kali saya buat. Sebelumnya kami pernah buat jalangkote. Itu juga beberapa tahun lalu. Jarang buat pastel2an. Karena pastel, jalangkote, dsb menurut saya adalah jenis makanan yg sangat tdk praktis, lama dan banyak step pembuatannya. Soo.. setelah melihat di youtube chanel bu Nikmatul Rosidah cara buat pastel karipap (curry puff) jadi pengen makan pastel ala mbak Nik.Buat pastel hrs sy cicil.. hihihi. Pertama buat bahan isian pastel dulu.. keesokan hari baru buat kulit karipap atau curry puff.Source: https://youtu.be/6fqNTkgqdOgAlhamdulillah rasanya enakkkk....#TiketGoldenBatikApron#IsianKaripap#IsianCurryPuff#CookpadCommunity_Makassar
-
Curry puff Curry puff
Nyobain karipap pusing alias spiral curry puff..ini renyah bangett kulitnyaaa...
-
Chicken Curry Puff Chicken Curry Puff
Curry puff atau karipap (Malaysia) atau kue pastel dalam sebutan Indonesia merupakan kue khas Singapure. Sesuai dengan namanya, curry puff identik dengan rasa kari.Kali ini saya mau sharing resep curry puff yang barusan saya buat. Karna baru pertama kali buat jadi bentuknya masih kurang rapih.
-
Curry Puff Curry Puff
Obsesi buat pastel terlaksana sudah gegara liat curry puff di youtube nadya cooking 😄 cuma isinya hsl modifikasi sndri krn sesuai selera
-
Curry puff Curry puff
Sepintas, camilan mengenyangkan ini nampak seperti pastel. Curry puff atau yang biasa dikenal dengan Karipap Pusing (bahasa Malaysia), memang proses dan bahan isinya mirip dengan pastel. Yang membedakan adalah proses pembuatan kulitnya yang berbasic seperti kulit pastry dan berlapis2.Dengan menggunakan adonan kulit dengan proses pembuatan kulit pastry inilah, maka tekstur kulit Curry Puff nampak garing setelah digoreng, dan begitu renyah ketika disantap.Semoga resep ini bermanfaat.
-
Curry Puff / karipap / Pastel keong Curry Puff / karipap / Pastel keong
Penasaran bikin pastel yg kulitnya berlapis2,, ada yg sebut Curry Puff, Karipap, Pastel Singapoer, Pastel Pusing, pastel Kerang entah bhs apa lagi untuk kue satu ini,,,,
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)