Οι κουραμπιέδες της μαμάς Στέλλας!
Loukia Flwroy @loukia1993
Από όταν θυμάμαι τον εαυτό μου κάθε περίοδο των γιορτών η μαμά μου έκανε αυτούς τους κουραμπιέδες και μοσχομύριζε όλο το σπίτι μας φρέσκο βούτυρο και αμύγδαλα!!!
Οι κουραμπιέδες της μαμάς Στέλλας!
Από όταν θυμάμαι τον εαυτό μου κάθε περίοδο των γιορτών η μαμά μου έκανε αυτούς τους κουραμπιέδες και μοσχομύριζε όλο το σπίτι μας φρέσκο βούτυρο και αμύγδαλα!!!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σοτάρουμε σε ένα τηγανάκι τα αμύγδαλα με λίγο από το φρέσκο βούτυρο μέχρι να πάρουν ένα όμορφο χρώμα.
- 2
Χτυπάμε το βούτυρο με το χέρι μας ή στον κάδο ενός μίξερ για 30 λεπτά τουλάχιστον μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει.
- 3
Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη.
- 4
Διαλύουμε τη σόδα μέσα στο κονιάκ και το προσθέτουμε στο μείγμα μας.
- 5
Βάζουμε τις βανίλιες και τα αμύγδαλα.
- 6
Τέλος, προσθέτουμε το αλεύρι αφού πρώτα το έχουμε κοσκινίσει. Πρέπει να προσέξουμε η ζύμη μας να μην είναι πολύ μαλάκια, αλλά είναι τρίφτη, δηλαδή να τρίβεται στο χέρι μας.
- 7
Πλάθουμε κουραμπιέδες σε ό,τι σχήμα θέλουμε και τοποθετούμε σε ταψί με λαδόχαρτο και ψήνουμε σε φούρνο που τον έχουμε προθερμάνει στους 190 με 200 βαθμούς σε πάνω κάτω αντιστάσεις για 20 λεπτά περίπου μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
- 8
Όταν έχουν ψηθεί τους τοποθετούμε χλιαρούς στη ζάχαρη άχνη.
- 9
Καλή σας Απόλαυση!
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Η μαγειρική για μένα ειναι αναμνήσεις απο τοτε που θυμάμαι τον εαυτό μου μπερδευόμουνα στα πόδια της μαμάς μου και την παρακολουθούσα στο καθετί που έφτιαχνε και για αυτό και εγώ πλέον ασχολούμαι με την Ζαχαροπλαστική επαγγελματικά..
Δες περισσότερα Παρόμοιες συνταγές
-
Οι θεϊκοί κουραμπιέδες της μαμάς μου Οι θεϊκοί κουραμπιέδες της μαμάς μου
Χωρίς υπερβολές, οι κουραμπιέδες της μαμάς μου είναι θεϊκοί! Αφράτοι, αλλά και τραγανοι, ανάλογα με το πόσο χοντροκομμένα θα βάλεις τα αμύγδαλα. Στα χριστουγεννιάτικα γλυκά είναι αναμφισβήτητα, master of the game! #1συνταγή1δέντρο #TeamTreesΡούλα
-
Οι Κουραμπιέδες της μαμάς μου!!! Οι Κουραμπιέδες της μαμάς μου!!!
Αφράτοι κουραμπιέδες της μαμάς μου γεμάτοι άρωμα και φυσικά πάρα πολύ αγάπη !!!!!εγγυημένη συνταγή!!!!
-
Κουραμπιέδες Κουραμπιέδες
Αυτή τη συνταγή μας έκανε κάθε χρόνο η μανούλα μου και μοσχοβολούσε όλο το σπίτι. #ψιχουλα
-
🎅Οι κουραμπιέδες της γιαγιάς Μαριγώς (Νέας Καρβάλης) 🎅Οι κουραμπιέδες της γιαγιάς Μαριγώς (Νέας Καρβάλης)
Παραδοσιακοί, βουτυράτοι κουραμπιέδες, από το τετράδιο της γιαγιάς Μαριγώς!Είναι αφράτοι και τραγανοί, λιώνουν στο στόμα και θα γίνουν οι αγαπημένοι σας.Ο σωστός ο κουραμπιές, δε θέλει πολλά υλικά και κυρίως δε θέλει αυγά.Ο σωστός ο κουραμπιές, θέλει απλά πρώτης ποιότητας καθαρό βούτυρο και αγάπη, πολύ αγάπη!Φτιάξτε τους αυτά τα Χριστούγεννα και σε κάθε γιορτινή μέρα και το σπίτι σας θα μοσχομυρίσει βούτυρο, βανίλια και...γιαγιά!!-Αν σας αρέσει η μυρωδιά από το αιγοπρόβειο βούτυρο,προτιμήστε το, διαφορετικά χρησιμοποιήστε αγνό αγελαδινό.#κουραμπιέδες#Χριστούγεννα2022#Χριστούγεννα#κόντρες
-
Κουραμπιέδες Σμύρνης Κουραμπιέδες Σμύρνης
Κουραμπιέδες Σμύρνης πεντανόστιμοι!!! Καλές γιορτές με υγεία σε όλο τον κόσμο.Λίγα μυστικά ακόμαΤους κουραμπιέδες τους έφτιαξα σε επιτραπέζιο μίξερ.Καλό θα ήταν το βούτυρο και η μαργαρίνη να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Να είναι μαλακά για να χτυπηθούν πιο έυκολα στο μίξερ.
-
Κουραμπιέδες του μπαμπά μου Κουραμπιέδες του μπαμπά μου
Για τον μπαμπά τα είπαμε. Φούρναρης από τους παλιούς και εγώ ο καλύτερος του βοηθός. Κουραμπιέδες λοιπόν, βουτυρένιοι, τριφτοί που λιώνουν στο στόμα.Το μυστικό είναι στο καλό βούτυρο και στο χτύπημα του.
-
Οι κουραμπιέδες της Εφης Οι κουραμπιέδες της Εφης
Κουραμπιέδες μυρωδάτοι, βουτυράτοι για να μοσχομυρίσει το σπίτι Χριστούγεννα ! Μια συνταγή της φίλης μου της Εφης, δοκιμασμένη πολλά-πολλά χρόνια!Λίγα μυστικά ακόμαΠροσοχή στον φούρνο και στη διάρκεια ψησίματος! Οι φούρνοι διαφέρουν μεταξύ τους και η διάρκεια εξαρτάται από το μέγεθος που έχουμε φτιάξει. Οταν φτιάξετε μικρά σχήματα, 20΄ ψησίματος είναι αρκετά. Καλό είναι να παρακολουθούμε το ψήσιμο και να βγάλουμε τους κουραμπιέδες όταν δούμε οτι έχουν πάρει χρυσαφί χρώμα.
bluechip -
Κουραμπιέδες οι τραγανοί Κουραμπιέδες οι τραγανοί
Κουραμπιέδες οι τραγανοίΟι πιο τραγανοί και νόστιμοι κουραμπιέδες που φάγατε ποτέ!!!!!!!!!!!!!!Λίγα μυστικά ακόμαΌταν φθάνετε να ρίξετε και το 2ο πακέτο αλεύρι με λίγη προσοχή ώστε το μίγμα να μην τρίβεται. Όχι ότι δεν θα γίνουν και πάλι υπέροχοι απλά θα σας παιδέψει στο να τους δώσετε σχήμα. Πολύ καλό ανακάτεμα της ζύμης για να πάει παντού το βούτυρο ώστε να πλάθεται πιο εύκολα.Καλή επιτυχία!!!!!!!!
-
Κουραμπιέδες πολίτικοι Κουραμπιέδες πολίτικοι
Είστε team κουραμπιέδες ή team μελομακάρονα??? Ξεκάθαρα αγαπώ τα μελομακάρονα, αλλά για το καλό φτιάχνω και κουραμπιέδες.Πανεύκολη συνταγή για κουραμπιέδες αφρός, από την αείμνηστη Βεφα Αλεξιαδου.Το μυστικό είναι στο αγνό, πολλή καλής ποιότητας φρέσκο βούτυρο!Για τα αμύγδαλα η συνταγή αναφέρει ότι πρέπει να είναι χωρίς τη φλούδα. Εμάς μας αρέσουν με τη φλούδα. Η επιλογή δική σας! Επίσης δεν χρησιμοποιώ ανθόνερο! Εάν θέλετε μπορείτε να ρίξετε ανθόνερο εφόσον έχετε ψήσει τους κουραμπιέδες.Καλές γιορτές με υγεία, αγάπη και καλοτυχια σε όλους εσάς και τις οικογένειες σας! 🎅🎄#Ημερολόγιο2025
-
Κουραμπιέδες Κουραμπιέδες
Αυτούς τους κουραμπιέδες τους είχα δοκιμάσει από την γιαγιά μου, η οποία συνταγή προέρχεται από την μητέρα της. Σας το υπογράφω είναι οι καλύτεροι κουραμπιέδες που έχετε φάει στην ζωή σας!
-
Κουραμπιέδες όπως παλιά Κουραμπιέδες όπως παλιά
Αποφεύγω να τους κάνω γιατί τριγυρνώ όλη μέρα γύρω τους!#κόντρες 🌲🌲🌲Αυτή είναι η συνταγή της μητέρας μου, που θυμάμαι όταν τους έκανε μοσχοβολούσε το σπίτι καθαρό βούτυρο και ροδόνερο, όπως και το δικό μου σήμερα !!!
-
Κουραμπιέδες οι τραγανοί Κουραμπιέδες οι τραγανοί
Οι πιο τραγανοί και νόστιμοι κουραμπιέδες που φάγατε ποτέ!!!!!!!!!!!!!!Λίγα μυστικά ακόμαΌταν φθάνετε να ρίξετε και το 2ο πακέτο αλεύρι με λίγη προσοχή ώστε το μίγμα να μην τρίβεται. Όχι ότι δεν θα γίνουν και πάλι υπέροχοι απλά θα σας παιδέψει στο να τους δώσετε σχήμα. Πολύ καλό ανακάτεμα της ζύμης για να πάει παντού το βούτυρο ώστε να πλάθεται πιο εύκολα.Καλή επιτυχία!!!!!!!!
Περισσότερες συνταγές
https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/15832518
Σχόλια (3)