ابتدا برای تهیه دلال پیاز را نگینی خرد کرده و با کمی کره یا روغن تفت میدهیم.
وقتی طلایی شد فلفل دلمه را اضافه کرده سپس تمام ادویه ها را افزوده و کمی تفت میدهیم.
درنهایت رب گوجه ورب انارو آلو خورشتی وآب نارنج راهم اضافه میکنیم همین که کمی رنگ باز کرد دو لیوان آب ریخته و کنار میذاریم.

درتابه ای کمی روغن ریخته وقتی داغ شد زردچوبه یا زعفران دم کرده میزنیم.
بعد مرغ ها را داخل تابه چیده و به مدت نیم ساعت با حرارت متوسط سرخ میکنیم و دایم مرغ را زیر و رو کرده تا یکنواخت سرخ شود.

سپس مرغ ها را داخل دلال آماده گذاشته و با حرارت ملایم اجازه میدهیم تا مرغ بپزد.
ودراین مرحله دانه هل را هم اضافه میکنیم.
درنهایت اجازه میدیم بپزد.و جا بیافتد.
باید یک دلال خیلی غلیظ و خوش عطر داشته باشید.

نوش جان 😋😋😋
با پلو زعفرانی میل کنید.