Nigerian Chicken Stew Modif Lidah Indonesia

Uriani Ria
Uriani Ria @rianyyyyyyyy

Mempunyai teman beda benua, khususnya Afrika membuat saya tertarik akan perbedaan budaya salah satunya makanan ini. Namanya chicken stew. Memiliki perpaduan rasa antara asam, manis, dan pedas seperti ayam saus barbeque. Karena saya kepo, saya bereksperimen untuk membuatnya memakai bumbu seadanya di dapur. Tak lupa rasanya saya modifikasi jadi sesuai dengan lidah Indonesia. Tertarik? Selamat mencoba!
Source: Jasmine's Kitchen

Nigerian Chicken Stew Modif Lidah Indonesia

11 orang berencana membuat resep ini

Mempunyai teman beda benua, khususnya Afrika membuat saya tertarik akan perbedaan budaya salah satunya makanan ini. Namanya chicken stew. Memiliki perpaduan rasa antara asam, manis, dan pedas seperti ayam saus barbeque. Karena saya kepo, saya bereksperimen untuk membuatnya memakai bumbu seadanya di dapur. Tak lupa rasanya saya modifikasi jadi sesuai dengan lidah Indonesia. Tertarik? Selamat mencoba!
Source: Jasmine's Kitchen

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2 porsi
  1. 400-600 gramayam
  2. 4 siungbawang merah
  3. 2 siungbawang putih
  4. 1/2bawang bombay (me : 1 bawang bombay terlanjur diiris semua)🤣
  5. 2 buahtomat
  6. 15cabe merah keriting atau sesuai selera
  7. 5 buahcabe rawit
  8. 1 lembardaun salam
  9. 1 sdtebi yang telah dihaluskan atau ebi bubuk
  10. 1 sdtkaldu bubuk
  11. Secukupnyagaram
  12. 2 sdmsaus tomat
  13. Sejumputgula atau sesuaikan manisnya
  14. Sejumputlada
  15. ± 200ml air

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Potong ayam menjadi lebih kecil, cuci bersih dan marinasi ± 30 menit

  2. 2

    Goreng ayam hingga matang/kering

  3. 3

    Potong-potong bawang bombay, sisihkan. Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabe rawit (rebus agar tidak langu), tomat potong kecil-kecil lalu haluskan dengan blender.

  4. 4

    Tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai tanak, kemudian masukan potongan bawang bombay dan daun salam agar semakin sedap.

  5. 5

    Masukkan ebi, kaldu, garam, gula, lada dan saus tomat. Beri air ± 200ml. Masukkan ayam kemudian koreksi rasa dan banyaknya kuah yang diinginkan.

  6. 6

    Nigerian Chicken Stew siap disantap dengan nasi panas 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Uriani Ria
Uriani Ria @rianyyyyyyyy
pada
Anak mami yang sedang belajar masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa