Creamy Tomato Soup

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 buahtomat segar
  2. 1 buahbawang bombay
  3. 2 buahwortel, kupas dan potong kecil-kecil
  4. 2 siungbawang putih, geprek
  5. 3 sdmpasta tomat
  6. 500 mlkaldu ayam
  7. 1 sdmbutter untuk menumis
  8. Secukupnyagaram
  9. Secukupnyagula
  10. Secukupnyathyme bubuk (saya 1 sdt)
  11. Secukupnyabasil bubuk (saya 1 sdt)
  12. Secukupnyarosemary bubuk (saya 1 sdt)
  13. 4-5 sdmcooking cream atau bisa diganti susu cair

Cara Membuat

  1. 1

    Panggang tomat utuh dan bawang bombay. Sebelum dipanggang, lumuri dulu dengan olive oil atau minyak goreng biasa juga boleh. Panggang tomat hingga layu (saya panggang sekitar 15 menit 180 derajat).

  2. 2

    Setelah tomat selesai dipanggang, buang biji tomat dan kupas kulitnya, jadi hanya diambil dagingnya saja.

  3. 3

    Di wajan, panaskan butter hingga mencair, tambahkan bawang bombay panggang dan daging tomat, aduk-aduk. Lalu tambahkan air kaldu, potongan wortel, pasta tomat, gula, garam, thyme, rosemary dan basil. Koreksi rasa. Jika suka bisa juga ditambahkan lada hitam (saya tidak). Tunggu hingga wortel lunak dan air menyusut.

  4. 4

    Setelah air susut dan wortel lunak, blender soup dengan hand blender atau food processor hingga halus. Disini soup nya akan terlihat lebih creamy.

  5. 5

    Didihkan kembali soup yang sudah diblender di atas panci, tambahkan cream sambil diaduk-aduk. Setelah tercampur, sajikan. Bisa ditaburkan keju parmesan agar lebih gurih, dan dimakan bersama crouton atau garlic bread.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aisyah Sadikin
Aisyah Sadikin @aisyahmaulana
pada

Komentar

Resep Serupa