Pertama2 rebus dulu 5 butir telur selama 30 menit +-
Lalu setelah matang sempurna, kupas telur hingga bersih dari kulit. Nyalakan api untuk minyak panas, bila sudah panas goreng telur hingga berkulit.

Ambil 10 pcs bawang merah, 6 pcs bawang putih, 8 pcs cabai merah jablay dan 15 pcs cabai merah besar dan uleg di cobek sampai halus atau kasar sesuai keinginan, campurkan garam, gula, dan lada koreksi rasa sedikit hingga cukup di rasa.

Setelah telur berkulit tiriskan telur. Sisakan minyak sedikit lalu goreng bumbu yang sudah di haluskan, masukan daun jeruk dan sereh.. tumis hingga harum

Setelah cukup harum.. koreksi rasa dari cabai tersebut. Bila sudah pas, masukan telur2 yang sudah di tiriskan kembali.

Siap saji untuk di makan!