Tepertő sütés

Rózsamama konyhája
Rózsamama konyhája @hr2707

Általában disznó vágáskor szoktuk készíteni, de a Hentesnél is tudunk vásárolni zsír szallonának valót, én ezt most üstbem sütöttem de a tűzhelyen is lehet.

Tepertő sütés

Általában disznó vágáskor szoktuk készíteni, de a Hentesnél is tudunk vásárolni zsír szallonának valót, én ezt most üstbem sütöttem de a tűzhelyen is lehet.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Megosztás

Hozzávalók

2 óra
15 kg
  1. 15 kgkockára vágott zsírnak való szalonna
  2. 2 dlvíz
  3. 1edény amibe a zsírt öntjük

Elkészítés

2 óra
  1. 1

    Felkockázzuk a zsír szalonnát, majd beleöntjük az üstbe alá öntjük a vizet, és lassú tűzön elkezdjük sütni, állandó keverés mellett, amikor már látjuk, hogy engedi a zsírját, emeljük a hőfokot

  2. 2

    Addig is keverjük, főleg az alját, amikor már fel jön a tetejére a tepertő akkor kész van, de vágjuk ketté ha már nem szalonnás a közepe akkor kiszedjük, es leszűrjük a zsírt.

  3. 3

    Hidegen tároljuk.

Recept szerkesztése
Statisztikák megtekintése
Megosztás
Ma Elkészítem
Rózsamama konyhája
Közzétéve:
Férjnél vagyok, van két csodálatos fiam, akik házasok, és nagyon büszke nagymama vagyok, hogy született két csodálatos leány unokám, így már remélem valaki folytatja a hagyományokat. Az idősebb unokámat már most is nagyon érdekli a főzés tudománya illetve már a kisebb unokám is ott sündörög a konyhában amikor főzök. Remélhetőleg lesz, akinek át tudom adni a családi recepteket.Kislány korom óta ott sertepertéltem a konyhában és nagyon sokat tanultam a nagymamámtól, aki egyszerű ételeket főzött, de nagyon ízletesen. Receptjeim egy része nagyi által főzött ételek tiszta ízeire épülnek. Sokat kísérleteztem azzal, hogy hogyan tudnám a magyaros, a délszláv ízeket és az aktuális trendeket összehangolni egy-egy receptben.A jó receptjeim egyik fontos alkotóeleme a friss és jó minőségű alapanyag, amiért hajlandó vagyok akár biciklivel is egy hosszabb túrát tenni. Sok élelmiszert én magam teszek el, pld. lekvárokat, befőtteket, savanyúságokat, fűszereket stb. tartósítószer nélkül. A főzést naponta gyakorlom 13 éves korom óta. Számomra minden főzés egy kaland, aminek betetőzése a család és barátok jóízű falatozása. Mivel a családtagok ízlése eltérő, hiszen van aki inkább a húsfélét, van aki a zöldséges ételeket és van aki a kalória szegény ételt kedveli, ezért az ízletes ételek elkészítése mellet nem árt praktikusnak is lenni. Legyen az bármi mindent kihívásnak veszek, és tudásom szerint a legjobban készítem el. A specialitásom talán mégis a sütemények, amikben ritkán tévedek :))
Olvass tovább

Top találat itt

Szöveges kommentek

Hasonló receptek