Mangut
🅛🅘🅨🅐 🅓🅨🅝🅔🅔_#dapurQueku @dapurQueku_
Aku adalah salah satu penyuka menu masakan yang satu ini. Bagi sebagian masyarakat jawa mungkin sudah tidak asing lagi, terutama di wilayah Jawa Tengah.
Masakan berbahan utama ikan dengan citarasa pedas ini memang sangat menggugah selera
Bismillahirrahmanirrahim..
Aku tulis resepnya sebagai resep pembuka perjalanan meraih #TiketGoldenBatikApron
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Haluskan bawang merah dan bawang putih
- 3
Potong serong cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit galak
- 4
Panaskan sedikit minyak
- 5
Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, lalu masukkan irisan cabe
- 6
Tambahkan daun salam, kencur dan tomat iris
- 7
Beri sedikit air, tambahkan cabe merah yang sudah dihaluskan
- 8
Masukkan ikan, tunggu sampai air berbumbu sedikit terserap oleh ikan
- 9
Masukkan tempe + tahu
- 10
Tambahkan santan
- 11
Beri garam, gula jawa, penyedap rasa, cek rasa
Kalo suka pedas bisa ditambahkan cabe rawit galak utuh
- 12
Masak sampai kuah menyusut dan hanya tinggal sedikit
- 13
Mangut siap disajikan dengan taburan bawang goreng
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Mangut Iwak Pe & Tahu Mangut Iwak Pe & Tahu
Berasal dari Jawa Tengah, sajian ikan pari asap (iwak pe) berkuah santan ini sering jadi hidangan rumahan sehari-hari. Kualitas ikan pari asap yang bagus akan menghasilkan citarasa yang enak.Inspirasi dari resep Opi Bun dengan menyesuaikan bahan dirumah.#ComboAnjangsana_KhasJateng#cookpadcommunity_bogor#dapurbundalila#GA_TheNextLevel#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove
-
Mangut Mangut
Masakan ini dari olahan ikan manyung yg diasapi, banyak dihasilkan dari daerah pesisir Jawa Tengah.Ada beberapa ikan asap seperti dari ikan manyung, ikan tongkol dan ikan pe.Kalau buat saya memasak mangut lebih suka dari ikan manyung karena dagingnya lebih lembut dan tidak terlalu amis. Sedangkan mangut dari ikan tongkol, biasanya bagi sebagian orang bisa menyebabkan alergi.Mangut lebih cocok dimasak dengan rasa yang pedas sehingga rasanya akan lebih nendang dan yummy.Happy cooking 😊#5resepterbaruku
Puan Maura -
Mangut Lele Bumbu Pedas Mangut Lele Bumbu Pedas
Bismillahirrahmanirrahim...Ikut goyang dapur spesial kemerdekaan dengan masakan menggunakan bahan dari pilihan mistery box D yaitu masakan dari JawaMasyarakat Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Tengah pasti sudah tak asing lagi dengan resep masakan Jawa yang bernama mangut lele. Mangut lele merupakan salah satu bagian dari kekayaan kuliner khas Yogyakarta. Resep masakan Jawa yang satu ini menggunakan bahan dasar ikan lele dan selalu disajikan sebagai hidangan utama bagi raja-raja Keraton.Happy baking and happy tummy everyone😍😍😍#GoDaBonus_Indonesia77#GoDaPaders_2022#komunitaspaders#cookpadindonesia#anies_kitchen
-
Mangut Ikan Asap Mangut Ikan Asap
Rindu masakan ibuk dikampung, hunting ikan asap nemu langsung eksekusi 😊
-
Kothokan Iwaki Pe (Mangut Ikan Pari Asap) Khas Surabaya Kothokan Iwaki Pe (Mangut Ikan Pari Asap) Khas Surabaya
Masakan yang banyak ditemui di daerah Jawa timur, terutama Surabaya sangat mudah menemukan makanan ini. Kalau dilihat sekilas seperti mangut di daerah Jawa tengah tapi biasanya makan Surabaya cenderung gurih ke asin dibandingkan rasa manis🥰.#PekanInspirasi#PesonaKulinerIndonesia#Cookpadcommunity_Kalteng#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Sampit#Cookpadcommunity_id#Cookpad_id
-
Mangut ikan pari asap Mangut ikan pari asap
Ikan asap apapun jenisnya pasti cocok dengan bumbu kuliner pesisiran utara Jawa Tengah ini.
-
Mangut Iwak Manyung Mangut Iwak Manyung
Pertama kali merasakan masakan ini ketika suatu saat temen kantor bawa lauk ini, rasanya sampai sekarang gak bisa dilupain. Akhirnya ketika dapat oleh2 ikan asap manyung langsung deh saya eksekusi. masakan ini bisa ditambahin terong ungu dan pete ya. Selamat mencoba.DekatdiHati #Cookpadcommunity_ Tangerang
-
Mangut Ikan Asap Pantura Mangut Ikan Asap Pantura
Menu kali ini bikin yang pedes seger juga gurih. Mangut ikan asap pantura. Maaf ya mungkin agak beda dengan resep mangut jawa tengah, di tempat saya tinggal resep mangut memang begini. Dan rasanya mantap...
-
Mangut ikan asap Mangut ikan asap
Orang rembang mana yg gak kenal sama masakan pantura satu ini... Dengan citarasa gurih pedas segar dan nagih... Biasanya disajikan dengan nasi putih atau nasi jagung..Disini saya pake ikan pari asap... Ato bisa diganti ikan asap yang lain nda.. ikan manyung, ikan patin, ikan tongkol atau ikan asap yang lain yg lebih kecil2.Nb: pedas bisa disesuaikan dengan mengurangi atau menambah jumlah cabai.
-
Mangut Ikan Pari (Iwak Pe) Mangut Ikan Pari (Iwak Pe)
Buat yg tinggal di daerah pantai Jawa pasti gak asing sama makanan ini. Aku juga tahu karena kebetulan ikan pari asap ini salah satu makanan favorit bapak, jd setiap ke daerah pesisir dan nemu pari, pasti borong ikan asap ini, baunya emg khas bgt bikin semangat makan. Salah satu cara mengolahnya ya dibuat mangut 😆 Selamat mencoba!
-
Mangut Ikan Salai Mangut Ikan Salai
Ikan Salai adalah ikan asap, biasanya ikan danau atau sungai seperti patin, lele, baung, tomang dan semacamnya yang diproses dengan cara diasap ini.Pengasapan selain menghilangkan kadar air, juga mengawetkan dan menambah cita rasa.Mendapat oleh-oleh ikan salai dari Pekanbaru lalu dicoba dipadukan dengan resep Jawa Tengah, Mangut.
-
Mangut Pari Asap Mangut Pari Asap
Masakan khas jawa tengah (daerah pesisir dan sekitarnya). Bau ikan pari asap yg khas membuat sayur ini bnyk oenggemarnyaPilih ikan pari yg tdk anyir. Utk mengurangi bau anyir, goreng sebentar ikan pari#PejuangGoldenApron2#Week1#MakananPati
Rekomendasi Resep Lainnya
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15864101
Komentar