Rolos de Canela

Name: Rolos de Canela
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: Massa; 1 ovo; 40 g manteiga; 30 g açúcar amarelo; 120 ml leite; 300 g farinha T55; 10 g fermento fresco (meio cubo); 1 pitada sal; q.b. extracto de baunilha; q.b. leite para pincelar; Recheio; 50 g manteiga; 80 g açúcar amarelo; 1 colher sopa canela; Glace de Limão; 175 g açúcar em pó; 2 colheres sopa natas; 1 colher sopa sumo de limão

Ivone @ivone_orquidea

Rolos de Canela

Ivone @ivone_orquidea

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Ingredientes

Massa
1ovo
40 gmanteiga
30 gaçúcar amarelo
120 mlleite
300 gfarinha T55
10 gfermento fresco (meio cubo)
1 pitadasal
q.b. extracto de baunilha
q.b. leite para pincelar
Recheio
50 gmanteiga
80 gaçúcar amarelo
1 colher sopacanela
Glace de Limão
175 gaçúcar em pó
2 colheres sopanatas
1 colher sopasumo de limão

Instruções para cozinhares

1

Aquecer o leite até ficar morno.
2

Adicionar a manteiga e o açúcar, a essência de baunilha e o sal e misturar e colocar numa taça.
3

Juntar o ovo e bater.
4

Juntar a farinha e o fermento e amassar tudo muito bem até obter uma massa lisa.
5

Tapar e deixar levedar cerca de 1 hora
6

O recheio: misturar o açúcar com a canela numa taça e reservar.
7

Colocar a massa na bancada e amassar, estender em forma de retângulo.
8

Pincelar bem com manteiga, e polvilhar a mistura de açúcar e canela.
9

Fazer um rolo e cortar em partes iguais.
10

Colocar numa forma e deixar levedar mais 20 minutos.
11

Pincelar com leite.
12

Levar ao forno pré-aquecido a 180 º C durante cerca de 25 minutos.
13

Entretanto faz-se a cobertura: peneirar o açúcar em pó numa tigela, acrescentar as natas e o sumo de limão e misture.
14

Depois dos bolos estarem arrefecidos, colocar a cobertura.