Ungkep Ayam Bacem

4 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
5 orang
  1. 1/2 kgPaha Ayam
  2. 1/2 papanTempe
  3. 10 buahTahu kuning uk sedeng
  4. 5 siungBawang merah besar
  5. 3 siungBawang putih besar
  6. 2 ruasLengkuas
  7. 2 ruasJahe
  8. 1 lembarDaun salam
  9. 1 batangSerai
  10. 5 sdmKecap manis
  11. 1 gelasair kelapa (aq skip krn ga ada)
  12. 1 bksSaori saos tiram
  13. 3 bijiAsem jawa (larutkan)
  14. 1-2 sdmirisan Gula Merah
  15. Secukupnyaair
  16. Secukupnyaminyak
  17. 1 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Cuci bersih semua bahan. Potong2 tempe sesuai selera

  2. 2

    Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe.

  3. 3

    Panaskan minyak, tumis bumbu halus+daun salam dan serai sampe harum.

  4. 4

    Tambahkan saos tiram, kecap manis, air asem jawa, irisan gula merah. Tambahkan air sedikiiit aja utk melarutkan smw bahan supaya ga lengket di wajan

  5. 5

    Masukkan ayam dan tempe. Aduk2 sebentar lalu tambahkan air sampe ayam terendam. Letakkan tahu diatas ungkepan, tidak perlu sampe terendam supaya ga ancur tahunya.

  6. 6

    Balik sesekali tahu dan tempe. Kalo udah matang, angkat duluan tahu dan tempe, tidak perlu menunggu sampe air ungkepan habis (simpan dalam wadah).

  7. 7

    Lanjutkan mengungkep ayam sampe air menyusut banyak sambil sesekali aduk dan koreksi rasa. Setelah matang simpan dalam wadah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
dinda_ambu_arka_ali
dinda_ambu_arka_ali @ambu_ArkaAli
pada
Lebih suka masak masakan daripada baking ato pastry,,sama sekali ga bakaaat 😫😫,,,cookpad lengkap bgt kalo mw cari resep yg simple 😊 termasuk mpasi..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa