Γιουβαρλάκια με κουρκουμά
Μετά από ένα άρθρο που διάβασε ο σύζυγος για τα οφέλη του κουρκουμά, με προέτρεψε να τον χρησιμοποιώ περισσότερο στα φαγητά μου. Σήμερα λοιπόν που έκανα γιουβαρλάκια, λατρεμένο φαγητό, τα έφτιαξα με τον τρόπο που συνήθως τα φτιάχνω προσθέτοντας και κουρκουμά. Έγιναν ένα όνειρο, και με υπέροχο φωσφοριζέ χρώμα 😅 #στόχος1
Γιουβαρλάκια με κουρκουμά
Μετά από ένα άρθρο που διάβασε ο σύζυγος για τα οφέλη του κουρκουμά, με προέτρεψε να τον χρησιμοποιώ περισσότερο στα φαγητά μου. Σήμερα λοιπόν που έκανα γιουβαρλάκια, λατρεμένο φαγητό, τα έφτιαξα με τον τρόπο που συνήθως τα φτιάχνω προσθέτοντας και κουρκουμά. Έγιναν ένα όνειρο, και με υπέροχο φωσφοριζέ χρώμα 😅 #στόχος1
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Σε λεκάνη βάζουμε τον κιμά, το κρεμμύδι και το καρότο τριμμένα στο χοντρό του τρίφτη, το άνηθο ψιλοκομμένο, το αυγό, το ρύζι, το λάδι και το αλατοπίπερο. Τα ζυμώνουμε με το χέρι να ενωθούν καλά τα υλικά μας. Αφήνουμε στην άκρη.
- 2
Στην κατσαρόλα κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες, τα καρότα σε φέτες και το σέλινο σε χοντρά κομμάτια.
- 3
Προσθέτουμε νερό να σκεπαστούν καλά τα λαχανικά και βάζουμε στη φωτιά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, το αλατοπίπερο και τον κουρκουμά. Πλάθουμε τα γιουβαρλάκια στο μέγεθος που επιθυμούμε και τα ρίχνουμε μέσα. Αφήνουμε να σιγοβράσει το φαγητό.μέχρι να γίνουν τα γιουβαρλάκια και τα λαχανικά. Εγώ τα βράζω στη χύτρα ταχύτητας για 15 λεπτά από το σφύριγμα της βαλβίδας.
- 4
Αν έχει γίνει το φαγητό μας αλλά έχει πολύ ζουμάκι ακόμη, αφήνουμε να βράσει με ανοιχτή την κατσαρόλα μέχρι να μείνει με ένα παχύ ζουμάκι. Το ποσό ζουμερά τα θέλουμε τα γιουβαρλάκια μας είναι θέμα γούστου.
- 5
Πάρτε και φρέσκο ψωμάκι και απολαύστε τα!!
Παρόμοιες συνταγές
-
Γιουβαρλάκια με λαχανικά αυγολέμονο Γιουβαρλάκια με λαχανικά αυγολέμονο
Όταν σκέφτεσαι σούπα, σκέφτεσαι ένα φαγητό της θαλπωρής, ένα φαγητό που θα ζεστάνει το μέσα μας. Ένα φαγητό που κάθε μαμά που σέβεται τον εαυτό της φτιάχνει για τα παιδιά της και όχι μόνο. Γιουβαρλάκια λοιπόν η πιο μαμαδίστικη σουπίτσα της ελληνικής κουζίνας. #σούπα #ποδιάcookpad2025 #ποδιά2025
-
Γιουβαρλάκια Γιουβαρλάκια
Το πιο μαμαδίστικο φαγητό για μένα είναι τα γιουβαρλάκια. Νομίζω ότι όταν σκέφτομαι φαγητό μαμάς, το πρώτο που μου έρχεται στο νου είναι αυτό το εύκολο αλλά χορταστικό και υγιεινό φαγάκι! #φαγητόμαμάς -
Γιουβαρλάκια κοκκινιστά Γιουβαρλάκια κοκκινιστά
Έχουμε συνηθίσει τα γιουβαρλάκια να είναι άσπρα. Όταν έχω όμως φρέσκες ντομάτες μου αρέσει να τρίβω δύο τρεις μέσα και να βγαίνουν ελαφρώς κοκκινιστά. Όπως και να είναι όμως λευκά ή κοκκινιστά, τα γιουβαρλάκια είναι λατρεία!!! -
Γιουβαρλάκια με λαχανικά και φρέσκια ντομάτα Γιουβαρλάκια με λαχανικά και φρέσκια ντομάτα
Τα γιουβαρλάκια στο σπίτι μας τα αγαπάμε πολύ και τα φτιάχνουμε σε διάφορες εκδοχές. Άσπρα ή κόκκινα, με περισσότερα ή λιγότερα λαχανικά. Μια από τις εκδοχές είναι αυτή εδώ με μπόλικα λαχανικά, φρέσκια ντομάτα και οπωσδήποτε μπόλικο λεμόνι. #ΧρυσήΠοδιά23 -
Γιουβαρλάκια με μοσχαρίσιο κιμά και κρόκο Κοζάνης. 👩🍳🥣 Γιουβαρλάκια με μοσχαρίσιο κιμά και κρόκο Κοζάνης. 👩🍳🥣
Αγαπημένα γιουβαρλάκια με κρόκο Κοζάνης και κουρκουμά.#κρεατικά #ΔιεθνήςΠοδιά2024
-
Γιουβαρλάκια λεμονάτα (χωρίς αυγολέμονο) Γιουβαρλάκια λεμονάτα (χωρίς αυγολέμονο)
Μία εναλλακτική συνταγή για όσους αγαπούν τα γιουβαρλάκια, αλλά δεν τους αρέσει το αυγολέμονο!
-
Γιουβαρλάκια Αλλιώς! Γιουβαρλάκια Αλλιώς!
Αυτή η συνταγή προέκυψε μια μέρα που ήθελα να φτιάξω γιουβαρλάκια σούπα αλλά ο χρόνος μου ήταν περιορισμένος. Αντί να φτιάξω το μείγμα του κιμά και να τον πλάσω σε γιουβαρλάκια, τσιγάρισα όλα τα υλικά και πρόσθεσα νερό για να βράσουν, αυγοκόβωντας στο τέλος. Κάτι το τσιγάρισμα, κάτι τα λαχανικά που πρόσθεσα, κάτι το κρασί... το αποτέλεσμα μας άρεσε τόσο πολύ που σπάνια πια να πλάσω γιουβαρλάκια.
-
Γιουβαρλάκια για το παιδί μου Γιουβαρλάκια για το παιδί μου
Η μαμά μου τα γιουβαρλάκια της τα έφτιαχνε με ξερό κρεμμύδι, αραιά και χωρίς καρότο και βρώμη. Το οικογενειακό μας γούστο είναι λίγο διαφορετικό οπότε και δοκίμασα να τα φτιάξω πιο πηχτό και λίγο πιο υγιεινό. Το παιδί μου τα λατρεύει όπως του τα φτιάχνω και μου ζητάει σχεδόν κάθε εβδομάδα το ίδιο φαγητό.
-
Γιουβαρλάκια σούπα Γιουβαρλάκια σούπα
Λίγα μυστικά ακόμαΠροαιρετικά μπορούμε να προσθέσουμε και λίγο μαϊντανό στα υλικά που ζυμώνουμε τα γιουβαρλάκια.Αν θέλουμε να δέσει λίγο το ζουμί μπορούμε, πριν ρίξουμε τα γιουβαρλάκια στην κατσαρόλα, να διαλύσουμε σε λίγο νερό ή σε λίγο ζουμί απο τα γιουβαρλάκια μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και να το ρίξουμε μέσα στη σούπα. Τέλος μπορούμε να πολτοποιήσουμε το καρότο και την πατάτα και τα προσθέσουμε και αυτά στην σούπα πριν ρίξουμε τα γιουβαρλάκια
-
Γιουβαρλάκια Γιουβαρλάκια
Μια ωραία σούπα για ένα βροχερό και κρύο καιρό...
-
-
Γιουβαρλάκια κοκκινιστά με καρότα Γιουβαρλάκια κοκκινιστά με καρότα
Μια πολύ ωραία συνταγή ,κυρίως καλοκαιρινή με φρέσκια ντομάτα.Η συνταγή είναι της Ντίνας Νικολάου με μικροαλλαγές που έκανα. http://dinanikolaou.gr/?p=821Τα δικά μου γιουβαρλάκια δεν τα αλεύρωσα, δεν τα αυγόκοψα όπως λέει η συνταγή, λόγω διατροφής και έβαλα ένα είδος κιμά, μοσχαρίσιο. Επίσης πρόσθεσα στη σάλτσα τα κοτσανάκια του μαϊντανού! Με ποιο τρόπο θα τα φτιάξετε η επιλογή είναι δική σας !Είναι πεντανόστιμα !
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια