🌱 #春天烹飪趣🌸味噌是發酵的豆醬用來醃魚非常合適，能讓油脂均勻的土魠魚肉質軟嫩不乾柴。分享會開烤箱就能完成餐廳級烤魚，搭配無籽冷凍櫻桃解膩好吃，味覺視覺質感都提升。P.S.澎湖野生海釣現切土魠魚鮮美好吃但不便宜，也可用其他方便買的魚替代。

屬於日式風味的烤味噌魚排,製作簡單又相當好吃~ 只需先將魚片以味噌醬醃漬入味備用.. 料理前以廚房紙巾擦拭掉醃醬煎或烤,香噴噴的味噌魚排很快就可以完成嘍! 對忙碌又想親自下廚的人來說,可謂是一道方便又美味的懶人料理。

＃紅白料理 香氣濃厚十全味噌煮湯，烤魚都很好吃，使用味噌醃漬一晚讓味噌與鮭魚完全融合，吃起來味道更明顯！進烤箱前先將味噌刮除，這樣是避免燒焦，吃的時候淋上檸檬汁更能帶出魚肉甜味，味噌香氣！烤溫:要預熱200°c 20分鐘！

日本料理常常用味噌入菜. 肥美多汁的鮭魚與味噌的搭配, 吃起來魚肉不腥, 加上烤的烹調將鮭魚的肉汁都鎖住. 真的很好吃喔!! 無油煙烤箱料理, 希望大家喜歡

#金廚23一般鯖魚的料理方式多半是乾煎，今天帶來味噌口味的烤鯖魚。用烤的方式烹調，魚肉非常鮮嫩，搭上鹹香的味噌，一口咬下超享受！

晚餐前的時光..總覺得胃有點小空虛~~總是吃炸物..你膩了嗎?來試試健康無油煙的烤魚吧!訣竅提示*同步發怖到http://pofen654.pixnet.net/blog

味噌除了可以做味噌湯外，還可以調成味噌烤肉醬，無論是抹在魚類還是肉類上都非常適合～訣竅提示為了快速入味，可以在鮭魚表面劃刀，可是劃太深的話鮭魚肉很容易散掉，所以我個人習慣拿叉子或筷子在肉厚的地方輕輕戳幾個洞，不但可以幫助入味，還可以順便把鮭魚肉戳鬆～

日式風味的烤味噌鮭魚，無需太多調味料，以家裡廚房現有調味料來醃漬，用酒、味醂、醬油來調味增香及美味，再搭配甜菜、綠花椰菜吃起來很清爽。我常常利用烤箱烹飪，烤魚的時間可汆燙煮兩道副菜，是我快速上菜的最好選擇。#Cookpad廚藝賞2019」

鮭魚含有蛋白質、Omega-3脂肪酸、維生素B群、D、E等營養素。軟嫩多汁的鮭魚和味噌搭配起來相當合拍！用烤箱取代傳統油煎，只要事先醃入味，放入烤箱就能輕鬆快速完成👌歡迎加入小毓的粉絲頁一起玩料理👇 www.facebook.com/syukitchenIG🔎syukitchen

秋刀魚是日本料理中最常見的食材，一般料理方法是以鹽烤處理。我這裡就簡單地用了味噌醬混合味醂來烤製，烤過的秋刀魚，帶著濃郁的味噌香，外皮香脆而內裡嫩滑，甜潤微鹹的味噌醬汁，讓魚肉顯得更鮮美，單吃或配飯都很適合 。訣竅提示秋刀魚營養豐富，含維生素B12、D、DHA、EPA、油酸等營養物質，能促進兒童腦部發育、強化骨骼、預防老人痴呆及心血管等疾病。食後感想更多食譜可以看看我的 pages:https://www.facebook.com/pages/Fens/436468303135136

日式風味的烤味噌鮭魚，香氣十足又清爽。

用自己調的味噌醬來醃雞腿 吃起來有濃濃味噌香但不膩口