烤味噌鮭魚
北美liuliu @liuliu_usa_kitchen
日式風味的烤味噌鮭魚，無需太多調味料，以家裡廚房現有調味料來醃漬，用酒、味醂、醬油來調味增香及美味，再搭配甜菜、綠花椰菜吃起來很清爽。
我常常利用烤箱烹飪，烤魚的時間可汆燙煮兩道副菜，是我快速上菜的最好選擇。
#Cookpad廚藝賞2019」
烤味噌鮭魚
日式風味的烤味噌鮭魚，無需太多調味料，以家裡廚房現有調味料來醃漬，用酒、味醂、醬油來調味增香及美味，再搭配甜菜、綠花椰菜吃起來很清爽。
我常常利用烤箱烹飪，烤魚的時間可汆燙煮兩道副菜，是我快速上菜的最好選擇。
#Cookpad廚藝賞2019」
料理步驟
- 1
1.碗內加入味噌、白味噌、白酒、味醂，攪拌均勻成味噌醬汁。
2. 鮭魚洗淨後瀝乾，直接放入調好的味噌醬汁靜置約15分鐘。接著取出鮭魚時，將沾取於鮭魚上的味噌用手抹淨。
3.烤箱預熱，以華氏350度的溫度烤約15分鐘。
- 2
烤好鮭魚擺盤和放燙熟綠花椰菜、甜菜即可。
- 3
Ps味噌醬汁容易使鮭魚在後續火烤時燒焦，記得要抹去。
Cooksnap
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「烤箱料理」味噌鮭魚 「烤箱料理」味噌鮭魚
參考至：https://youtu.be/JyTjEkTJ0QA?si=sfFzGq1XFAM6e3om試吃心得：味噌部分沒有特別香，或許是因為加入整顆蛋而非純蛋黃
Bear
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