Chicken katsu gochujang

ssuryadi
ssuryadi @dapurncop

Request dari suami yang mau makan chicken katsu ala korea, jadilah kepikiran saus gochujang enak juga kalau diolah 😉

#GoldenBatikApron
#kreasirumahan

Chicken katsu gochujang

10 orang berencana membuat resep ini

Request dari suami yang mau makan chicken katsu ala korea, jadilah kepikiran saus gochujang enak juga kalau diolah 😉

#GoldenBatikApron
#kreasirumahan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 menit
4 orang
  1. 500 gramayam fillet paha
  2. 1jeruk nipis
  3. 3 sdmtepung terigu + 1 sdm tapioka campur jadi satu
  4. secukupnyaTapung panir
  5. 2.5 sdmSaus gochujang instant
  6. 1 sdmkecap ikan + 1 sdm saus tiram + 1 sdm minyak wijen
  7. 1 sdmmadu
  8. 1/4bawang bombay (iris)
  9. secukupnyaGaram + lada

Cara Membuat

10 menit
  1. 1

    Ayam dipotong sesuai selera, bersihkan lalu beri perasan jeruk nipis selama 15 menit. Kemudian bilas bersih ayam dan marinasi dengan bawang putih halus + garam + lada sedikit. Saya biasanya marinasi semalaman.

  2. 2

    Semua tepung jadi satu lalu tambahkan garam + lada secukupnya dan pisahkan di 2 wadah. 1 wadah beri air putih secukupnya menjadi tepung basah. Kemudian olesi ayam dgn tepung kering lalu dicelupkan ke dalam tepung basah. Terakhir gulungkan di tepung panir.

    Kemudian goreng dengan matang dan tiriskan.

  3. 3

    Panaskan wajan tanpa berikan minyak, tumis2 bawang bombay sampai agak layu, kemudian masukkan saus gochujang + saus tiram + kecap ikan + air putih sedikit + madu + minyak wijen. Kemudian aduk2 sampai mendidih dan tes rasa. Kalau sudah pas bisa disajikan di atas chicken katsu yang sudah matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
ssuryadi
ssuryadi @dapurncop
pada
Ibu dengan 2 anak dan memiliki hobby memasak serta suka bereksperimen dengan masakan yang dibuat simple 😉 jadi memasak terasa menyenangkan ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa