तंदूरी रोटी (tandoori roti recipe in Hindi)
Madhvi Dwivedi @madhvi_2011
तंदूरी रोटी (tandoori roti recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आटे में नमक, चीनी, बेकिंगपाउडर और बेकिंग सोडा मिला लें. अब दही और घी मिलाएं।
- 2
पानी की सहायता से नर्म आटा गूंध लें और 30 मिनट के लिए ढककर रख दें. अब आटे को एक बार फिर गूंध लें और लोई बना लें.
- 3
एक लोई को बेलन की सहायता से थोड़ा मोटाई में बेल लें. ऊपर थोड़ा हरा धनिया लगाकर बेलन से दबा लें.
- 4
अब रोटी के दूसरी तरफ पानी लगाकर गर्म तवे पर चिपका दें. निम्न मध्यम आंच पर रोटी सिकने दें.
- 5
जब ऊपर की परत पूरी तरह सूख जाये तब तवे को उल्टा कर धीमी आंच में चित्र के अनुसार गोल्डन शेक लें.
- 6
अब चिमटे की सहायता से रोटी को तवे से निकाल लें और रोटी पर घी या मक्खन लगाएं. इसी प्रकार सभी तंदूरी रोटी बना लें.
- 7
गर्मागर्म तंदूरी रोटी को मैंने सर्व किया है मिक्स दाल फ्राई और मिक्स वेज के साथ। और साथ में मसाला लच्छा प्याज़ और फ्राई मिर्ची के साथ.
- 8
आप पनीर की सब्ज़ी, छोले, दाल मखनी आदि के साथ भी इन रोटियों को सर्व कर सकते हैं.
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