कुकिंग निर्देश
- 1
पोहा को एक बड़े बर्तन में लें।उसे नल के नीचे रखें और दो तीन पानी से धो लें, अतिरिक्त पानी निकाल दे।और उसके ऊपर नमक और चीनी छिड़के और अच्छी तरह मिलाकर एक तरफ रख दे।
- 2
एक कढ़ाई में 2 टेबल स्पून तेल गर्म करें और राई डालें, और जब राई चटकने लगे तब जीरा,हरी मिर्च, करी पत्ते, मूंगफली और एक चुटकी हींग डाले। मिर्च कुरकुरी होने तक पकने दें।कटा हुआ प्याज़ डालें और पकने दें।
- 3
कटा हुआ आलू डाले और अच्छे से मिला लें और ढक कर पकने दें। इसमें लगभग 3,4 मिनट का समय लगेगा,,,, उसे चिपकने से रोकने के लिए बीच बीच में चलाते रहे। हल्दी पाउडर डाले और अच्छे से पकने दें
भिगोया हुआ पोहा डालें और अच्छे से मिलाएं। - 4
2,3 मिनट पकने दें,फिर नींबूका रस मिला दे,,अब बारीक कटा हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं और फिर गरमा गरम परोसें
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