छोटी ककडी़ को पानी से साफ कर लो और फीर डंठल और उपर का भाग कट कर लो। अब उसमें + कट लगा लो।

अचार मसाला कट कीये हुए भाग में भर दो। अब तेल को गरम कर लो और फीर उसे ठंडा होने रख दो।

जब तेल ठंडा हो जाए तब छोटी ककडी़ के उपर डाल दो। तैयार है छोटी ककडी़ का अचार। इसे फ्रीज में रखकर 1 वीक के लिए स्टोर कर शकते है।