به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. لپه 1مشت باز (حدود 100 گرم) از قبل خیس کنید
  2. 1 ق غ پرآرد حدود
  3. نمك وفلفل سیاه زردچوبه به مقدار لازم
  4. 2 ق غسبزی معطر خشک. مقدار حدودی
  5. سبزی کوفته 50 گرم خرد شده
  6. 1 عددپیاز متوسط خلالی خرد شده
  7. برنج 100 گرم یا نصف پیمانه از قبل خیس کنید
  8. 550 گرمگوشت مخلوط گوسفندی و گوساله چرخ شده
  9. آلوچه به میزان لازم برای داخل کوفته
  10. نمك وفلفل سیاه زردچوبه به مقدار لازم

مراحل تهیه

  1. 1

    برنج و لپه را در ظرفهای جداگانه کاملا بپزید و آبپز كنید تا آب آن كاملا جذب مواد شود کمی خنک شد آنها را با گوشت چرخكرده مخلوط كنید
    ادویه ها و نمک و سبزی ساطوری شده را اضافه و حسابی ورز دهید كنید.

  2. 2

    در قابلمه ای پیاز داغ کرده
    زردچوبه و فلفل سیاه اضافه و نیمی آش رو برای داخل کوفته بردارید و سپس رب رو همراه سبزی معطر خشک بریزید و کمی تفت داده و ۴ لیوان آب و کمی نمک اضافه کنید -چند آلو و مقداری زرشک هم که اضافه دارید بندازید اجازه بدید تا جوش بیاد

  3. 3

    تا آب سس ما جوش بیاد،ازماده كوفته به اندازه پرتقال بردارید وگرد كنید و بافشار دست حفره ای در آن ایجاد كنید و داخل آن زرشك ،پیاز داغ ، گردو، آلوی خیس خورده و یک تخم مرغ آبپز قرار دهید و دوباره كوفته را گرد كنید.
    روی کوفته ها کمی از آردی که داشتیم بپاشید(من سه تا کوفته بزرگ که مرکزش تخم مرغ آبپز قرار دادم و ۲ تا کوچک بدون تخم مرغ آبپز برای بچه ها درست کردم)

  4. 4

    كوفته های آماده شده را درون آب در حال جوش با درب باز قرار دهید و کمی بعد که آب دوباره جوشید ،کوفته ها رو آروم زیر و رو کنید بعد از حدود ۱۵-۲۰ دقیقه در قابلمه رو نیمه باز بگذارید اجازه دهید50 دقیقه بپزد

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
Cook Today
🌛⭐شب⭐🌜
🌛⭐شب⭐🌜 @Ashpaz_Shab_285
در
گوشه ای در این دنیای پهناور
خدایا دستم که به آسمانت نمیرسد. اما تو که دستت به زمین میرسد بلندم کن.
بیشتر

دستورهای مشابه