آش ترش مازندران (آش چهارشنبه سوری)

 Tala
Tala @ashpazi_tala
تهران

یکی از آش های معروفی که در شب چهارشنبه سوری در مازندران تهیه می کنند.مادرشوهرم هرسال این آش رو میپزه و من اولین بار اونجا خوردم😛 به دلیل نبود امکانات و وقت عکس خوبی نشد بگیرم ولی طعمش عالیه😀 به بزرگی خودتون ببخشید🌹😍🥴

#سرآشپز_طلایی
#آش_ترش
#چهارشنبه_سوری

آش ترش مازندران (آش چهارشنبه سوری)

یکی از آش های معروفی که در شب چهارشنبه سوری در مازندران تهیه می کنند.مادرشوهرم هرسال این آش رو میپزه و من اولین بار اونجا خوردم😛 به دلیل نبود امکانات و وقت عکس خوبی نشد بگیرم ولی طعمش عالیه😀 به بزرگی خودتون ببخشید🌹😍🥴

#سرآشپز_طلایی
#آش_ترش
#چهارشنبه_سوری

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. برنج نیم دانه ایرانی 2کیلو
  2. 300 گرمچغندر
  3. سبزی محلی مازندران(اناریجه. گزنه زلنگ.پونه نعنا.گیشنیز.سیر) 1 که
  4. 1/3 پیمانهنخود. لوبیا. باقالی. هر کدام
  5. 1/4 پیمانهگندم و جو و ماش و عدس
  6. ترشی آش: آب نارنج و آبغوره و سرکه و (رب انار به دلخواه)
  7. نمک و فلفل
  8. سیر
  9. پیازداغ

مراحل تهیه

  1. 1

    حبوبات رو خیس میکنیم و چندبار آبش رو عوض میکنیم. برنج رو هم از قبل خیس میکنیم توی قابلمه بزرگ حبوبات و برنج رو به همراه چغندر که خرد کردیم و پیازداغ میریزیم روش آب میریزیم و میذاریم با حرارت ملایم کاملا بپزه وقتی پخت سبزی و باقالی رو اضافه میکنیم درش رو نمیزاریم و هم میزنیم تا بپزه و جا بیافته ترشی جاتش رو هم میریزیم و اندازه میکنیم باید طعم ملس داشته باشه. بعد با سیر داغ و نعنا داغ تزیین میکنیم

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
 Tala
Tala @ashpazi_tala
در
تهران
دستور غذا روح نداردتو به عنوان آشپز باید روح رابه دستور پخت خود اضافه کنی.❤
بیشتر

دستورهای مشابه