Sambel Bongkot Matah (BoMat)

Pengen pedes-pedes, bosen sambel terasi, sambel kecap. Liat stok bawang merah banyak banget, terpikirkan buat sambel matah hehehehe...

Hari ini ceritanya eksekusi resep babi goreng sambel matah & kebetulan di rumah lg ada kecombrang, jd divariasikan jd sambel matah kecombrang

Sambel dr Bali ini kaya rasa... Setiap orang punya caranya masing2 utk menghadirkan sambal matah ini. Namun yg TDK boleh terlewat adalah penggunaan bawang merah, cabe dan sereh. Tambahan bawang putih, daun jeruk itu optional ya...Yuks kita buat...#cookpadcommunity_Bekasi#GenerasiAprontis#MerahPutihDirgahayuRI #PilihMasakUntukBangsa

Ini salah satu sambel favorite saya. Teman makannya bisa pake ikan bakar/goreng, Ayam goreng/bakar, telur dadar, plus nasi hangat. Rasanya tuh pedas, asem, Seger. Bisa gagal diet karena nasi sepiring ga cukup 😅 #sambelnusantaraHappy cooking 🥰

#PejuangGoldenApron2#Mingguke42#DiRumahAja#kecombrang#sambelkecombrang#sambelmatah#KeDapurAja#KLEPONSurabaya#AgenRahasiaKeBali#CookpadCommunity_Surabaya #CookpadIndonesia#CookpadCommunity_idSouce : Debby LukitoSuami suka banget dengan yang namanya kecombrang. Serasa mendapatkan berlian jika ketemu dengan yang namanya kecombrang secara kita tinggal saat ini di surabaya jarang sekali nemu kecombrang di pasar.Kebetulan kemarin ada teman jualan kecombrang langsung deh beli dan langsung di eksekusi.Aroma wangi khas dari kecombrang itu yang bikin susah move on duh rasanya mantap jaya deh. Apalagi di sambel matah hmmm bisa lupa diri deh nasi sebakul di makan sendiri 😂😂😍. Makasih kak Debby Lukito inspirasinya kecombrang sambel matahnya mantap jaya

Dapat kiriman dr kebun hasil panen Pete bulan ini banyak bgt... Udah dikasihkan tetangga masih datang lagi... utk kali ini saya mau masak sambel matah namun saya beri campuran Pete dan suwiran ayam.. biar makin dahsyattt... Jadi kenapa saya bikin sambel matah?? Jadi gini nih ..Bahan-bahan mentah yang menjadi ciri khas Sambel Matah diyakini memiliki manfaat kesehatan.Bawang merah mentah sebagai bahan utama Sambal Matah, memiliki khasiat antara lain: kandungan sulfur bawang merah dapat mencegah terjadinya kanker, menurunkan kadar kolesterol, meningkatkan produksi insulin yang mengontrol diabetes.Sereh dalam Sambal Matah juga memiliki kandungan zat mineral yang bermanfaat untuk meningkatkan kolesterol sehat, detoksifikasi, anti kanker, mencegah gangguan perut, dll.Sambal ini biasa ibu buat dikala batuk...karena racikan serai dan bawang merah disambal ini bisa menjadi #PenyegarTenggorokanIbu dikala batuk melanda#SayurKesukaanIbu#OlahanPalawijaAlaIbu#PenyegarTenggorokanIbu#SemuaTentangIbu#PutriChristian#BagikanInspirasimu#cookpadcommunity_surabaya#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#saturesepsatupohon#teamtrees#WeekendChallenge#PejuangGoldenApron2#MakananFavoritIbu

Sambal Matah adalah sambal tradisional Bali yang merupakan sambal berbahan dasar mentah tanpa digerus/diuleg. Semua dirajang halus. Disiram dengan minyak panas.Sambal matah intinya adalah cabe, bawang merah, sereh, daun jeruk.Sambel matah kecombrang ini sedep banget, harum dan menyegarkan. Cocok untuk teman makan ikan bakar atau ayam bakar 😋Saya cooksnap resepnya mba Elia @elia_wahid 🧡#BALONChallenge#CeCabean#CookpadCommunity_Jakarta

Aku tuh ga suka sama yg namanya bawang merah, tapi aku suka buat sambal matah 😂, hari ini pun aku buat sambal matah 😅

Pengen nyambel tp bosen yg itu itu aja,liat isi kulkas ada serai banyak banget yaudah akhirnya bikin sambel matah,ternyata enak juga bikin makan tambah lahap~ ☺️Oiya jumlah bahan2nya terserah mau sbrapa banyak,klo doyan pedes ya tambahin cabenya klo doyan banyak bawang ya tambahin bawangnya,sesuai kreasi aja,jgn khawatir rasanya bakal ttp enak kok.Maaf ya klo resepnya berantakan,ini resep pertama yg saya tulis.semoga bermanfaat.trimakasih☺️😊

Ikan panggang merupakan menu yang sering saya masak buat suami. Dia kalau makan ikan panggang ya ikan saja tanpa sambal, dia tidak bisa makan yang pedas-pedas. Kali ini saya buatkan dia sambel matah tanpa cabe. Dia selalu heran kalau saya selalu makan pakai sambal. Kadang sambal terasi, sambal tomat, sambal emba (bawang goreng), atau sambal matah. Nah kali ini saya dapat beli ikan selungsung, kata yang jual enak juga kalau dipanggang. #JelajahResepRumahan

Pertama buat sambel matah menurut aku rasanya enak dan bawang merah ny tu gk bau dan gk pait y yg bkin khas itu sereh ny lumayan strong justru yg bkin wangi. D tambah kol goreng kesukaan bngt ini jd menu berat sarapan 😅😅Yu bunda cobain sambel matah ny ala ala home made gitu biar lebih sehat y 😁

Pertama kali coba sambal matah —duluu pas awal-awal mulai rame sambal matah — di hotel tiap ada kerjaan kantor. Seriusan deh, waktu itu ga doyan sama sekali meskipun berusaha berkali-kali coba buat doyan. Entah minyak kelapanya yang terlalu kuat buat saya atau serainya yang terlalu banyak. Yang pasti big no.Sampai akhirnya saya coba lagi di warung ayam karena wanginya yang menggoda. Dari situ justru saya mulai suka dan ketagihan 😂Anw, sebenernya sambel matah yang asli memang harusnya sesuai namanya, mentah, semuanya serba mentah tanpa ditumis-tumis dan termasuk minyak kelapanya tanpa dipanasin terlebih dulu. Oiya, penilihan terasi yang tepat juga bakal pengaruh banget lo ke rasa sambal matahnya.#mindfuleating #healthyfood #makansehat #menusehat #menunusantara #cookpadcommunity_bandung