Sambel Matah
Pertama kali coba sambal matah —duluu pas awal-awal mulai rame sambal matah — di hotel tiap ada kerjaan kantor. Seriusan deh, waktu itu ga doyan sama sekali meskipun berusaha berkali-kali coba buat doyan. Entah minyak kelapanya yang terlalu kuat buat saya atau serainya yang terlalu banyak. Yang pasti big no.
Sampai akhirnya saya coba lagi di warung ayam karena wanginya yang menggoda. Dari situ justru saya mulai suka dan ketagihan 😂
Anw, sebenernya sambel matah yang asli memang harusnya sesuai namanya, mentah, semuanya serba mentah tanpa ditumis-tumis dan termasuk minyak kelapanya tanpa dipanasin terlebih dulu. Oiya, penilihan terasi yang tepat juga bakal pengaruh banget lo ke rasa sambal matahnya.
#mindfuleating #healthyfood #makansehat #menusehat #menunusantara #cookpadcommunity_bandung
Sambel Matah
-
Isyana G.“Sambel matah edisi banyakan cabe keritingnya karena keabisa cabe rawit tinggal seiprit 🙈isokey, yang penting tetep menggugah selera” -
Isyana G.“Punya sisa stok, ngematah kali ini mix sama kecombrang. Enaaak~ Biar kecombrangnya lebih light & ga ada rasa getah, setelah diiris digaremin sambil dimassage, diemin bentar, bilas. 🤗” -
Isyana G.“Setelah nemuin terasi bakar yang lebih enaak, sambel matah makin jadi favorit suamik. Kali ini bakal jadi topping buat tumis daging blackpepper. Enak loh ❤” -
Isyana G.“Akhir akhir ini mas suamik jadi nagih sama sambal matahnya, apalagi setelah ketemu terasi yang enak ❤” -
Isyana G.“Bikin salah satu sambel favorit ini lagi. Kali ini versi bawang saya cacah lebih halus karena.. lagi pengen aja 😁❤”
Pertama kali coba sambal matah —duluu pas awal-awal mulai rame sambal matah — di hotel tiap ada kerjaan kantor. Seriusan deh, waktu itu ga doyan sama sekali meskipun berusaha berkali-kali coba buat doyan. Entah minyak kelapanya yang terlalu kuat buat saya atau serainya yang terlalu banyak. Yang pasti big no.
Sampai akhirnya saya coba lagi di warung ayam karena wanginya yang menggoda. Dari situ justru saya mulai suka dan ketagihan 😂
Anw, sebenernya sambel matah yang asli memang harusnya sesuai namanya, mentah, semuanya serba mentah tanpa ditumis-tumis dan termasuk minyak kelapanya tanpa dipanasin terlebih dulu. Oiya, penilihan terasi yang tepat juga bakal pengaruh banget lo ke rasa sambal matahnya.
#mindfuleating #healthyfood #makansehat #menusehat #menunusantara #cookpadcommunity_bandung
Cara Membuat
- 1
Iris tipis cabai rawit, cabai keriting, bawang merah, daun jeruk, dan bagian putih serai. Campur dalam wadah, beri terasi, perasan jeruk limau/lemon, garam dan gula.
- 2
Panaskan minyak kelapa. Matikan api, langsung siramkan ke dalam wadah. Aduk hingga tercampur rata. Kalau pakai VCO bisa langsung tuang tanpa dipanaskan ya, atau kalau mau dipanaskan slightly aja sekedar hangat. Sambal matah siap dinikmati.
Resep Serupa
-
Sambel Matah Sambel Matah
Pengen makan bakwan teri medan sama sambel matah tapi nda punya minyak kelapanya, langsung pesan online VCOnya sekalian buat jaga imun disaat pandemi covid ini.
-
Sambel Matah Sambel Matah
Assalamualaikum, sekian purnama saya pengen banget buat sambal ini akhirnya weekend ini buatin sambal matah buat suami. Yang jelas ini #reecokdepok_Rika sambalnya segar dan pasti pedas. Campuran sere, daun jeruk, potongan bawang dan cabai membuat sensasi tersendiri.Baru kali ini buat dan makan sambal matah, biasanya cuma dengar saja dan akhirnya penasaran saya terbalaskan.Setiap hari belajar masakan baru, karena sebenarnya ga banyak makanan yang bisa saya buat. Cookpad adalah guru terhebat saya dalam segala jenis masakan.#MulaiMasak#Berburucelemekemas#resolusi2019#Cookpadcommunity_depok
-
Sambel Matah Sambel Matah
Lauk kali ini cuma ngegoreng ikan. Nah biar ada temennya yg seru, coba bikin lah si sambal matah. Takarannya sebenernya kira2 dan sesuai selera aja yaa.. Yang sy bikin ini jdnya agak pedes hehe
-
-
Sambel Matah Sambel Matah
Sedep bgt kalo lagi nyambel matah, gampang, simple bgt dan tentunya sehat. Sambel matah+telur dadar+nasi hangat= nikmat sekali bun. Akhir akhir ini lg seneng nyambel matah biar enak aja dibadan, tp minum air putih harus banyak jg biar ga radang krn musim br seperti ini. Selamat mencobaaa, Salam sehat!!
-
Sambel Matah Sambel Matah
Sager banget sambel nya, wangi pula. Cocok buat nemenin sate lilit ataupun ikan goreng tepung. Untuk video tutorialnya ada di channel youtube “Mama Han Kitchen”. Selamat memasak
-
Sambel Matah Sambel Matah
Sewaktu masih di ruang bedah perempuan, setiap kali rapat ruangan ada sesi makan makannya. Semua tempat yg lagi happening ato cozy didatengin buat nyobain. Lama lama bosan. Jadinya menunya adalah masakan homemade. Sewaktu dimasakin ayam betutu dan sambel matah, ga pake lama menu itu jadi fav semua kru saat itu. Bahkan, saat sudah mulai berpisah krunya karena kena giliran rolling, mereka masih suka rikues dibuatin sambel ini. Apalagi sedang puasa gini, mau dicocolin lauk apa aja enakYuk, buat .... 😘
-
Sambel Matah Sambel Matah
Awal awal rame sambal matah, kok aku kecewa ya. Karena cuma isinya irisan cabe sama bawang doang.Lalu aku liat liat diberbagai media. Kalau gak salah ini resep dapat dari C Channel. Aku tambahin dressing zaitun diakhir
-
Sambel Matah Sambel Matah
Karna doyan bgt sama sambel matah.. Apalagi klo beli ayam geprek gitu, pasti yang dipesan wajib pake sambel marah.. ✌😜
-
Sambel Matah Sambel Matah
Awal buat sambel matah krn ikut kelas online Kitchen Management. Yang salah satu materinya itu berbagai menu sambel. Salah satunya sambel matah asal bali. Waktu pertama kali buat suami suka. Alhamdulillah.. 🙏
-
Sambel Matah Sambel Matah
Mendadak ngidam sambel matah, dari pd beli, mending bikin sendiri
Nindira Smading -
Sambel Matah Sambel Matah
Bosen makan yg serba berkuah dan bersantan alhasil jadilah bikin yg seger2 seperti sambal matah khas bali ini,baru pertama kali bikin dan rasanyaa endeuss.. kalo saya sih pake ikan goreng dan nasi putih hangat mantapp 😍😋
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar