Tempe Gembus Menjes Goreng Tepung + Sambal Petis

fanni firdani
fanni firdani @cook_5836678

Jajanan favorit waktu SMP di Surabaya. Tempe Gembus/Menjes itu semacam dr ampas tempe (kalau di jakarta sejenis oncom, tp warnanya putih, rasanya jg beda sih).
Dulu tiap pelajaran olahraga, selalu beli ini di lapangan Pacar Kembang deketnya sekolahan krn dulu olahraganya bukan di lapangan sekolah hehehe.
Ini tempenya beli waktu ke Jogja minggu lalu, soalnya di Jakarta gak ada yg jualan tempe ini. Harganya murah meriah cuma 500. Enak dimakan sore-sore.

Tempe Gembus Menjes Goreng Tepung + Sambal Petis

Jajanan favorit waktu SMP di Surabaya. Tempe Gembus/Menjes itu semacam dr ampas tempe (kalau di jakarta sejenis oncom, tp warnanya putih, rasanya jg beda sih).
Dulu tiap pelajaran olahraga, selalu beli ini di lapangan Pacar Kembang deketnya sekolahan krn dulu olahraganya bukan di lapangan sekolah hehehe.
Ini tempenya beli waktu ke Jogja minggu lalu, soalnya di Jakarta gak ada yg jualan tempe ini. Harganya murah meriah cuma 500. Enak dimakan sore-sore.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Tempe gembus/menjes belah 2. Pokoknya jangan terlalu tebal
  2. Tepung tempe serbaguna
  3. Bahan untuk sambal petis*
  4. Secukupnyapetis udang
  5. 3 siungBawang putih
  6. sesuai seleraCabe rawit
  7. secukupnyaGaram
  8. Kecap manis
  9. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Larutkan tepung tempe serbaguna dengan air, lumuri tempe dengan larutan tepung

  2. 2

    Goreng dengan minyak panas sampai coklat keemasan. Sisihkan.

  3. 3

    Cara membuat sambal petis:

  4. 4

    Bawang putih dan cabe rawit diulek

  5. 5

    Tumis bawang putih dan cabe rawit tadi hingga harum

  6. 6

    Masukkan petis 2 sendok makan dan air secukupnya, aduk rata.

  7. 7

    Beri kecap 2 sendok makan, aduk rata.

  8. 8

    Beri garam, koreksi rasa. Masak hingga meletup-letup

  9. 9

    Sajikan tempe gembus dan sambal petis sebagai cocolannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
fanni firdani
fanni firdani @cook_5836678
pada

Komentar

Resep Serupa