Цибулю нарізану з тертою морквою підсмажити. Додаємо дрібно порізане м'ясо. Солимо,перчимо,коли трохи підсмажиться додаємо 1 склянку води та тушкуємо до готовності.

Окремо порізану на 4 частини картоплю обсмажуємо до напівготовності та додаємо до м'яса.

Робимо нудлі.До кефіру додаємо соду,сіль та борошно.Замішуємо тісто як на вареники.Трохи даємо полежати.Потім розкачуємо тоненько змащуємо олією,присипаємо чавленим часником та укропом.Згортаємо у рулет,нарізаємо на часточки 1.5 см.

Коли картопля вже готова, викладаємо нудлі поверх,закриваємо кришкою та тушкуємо 15 хв.