आलू को छीलकर धो लें और टुकड़ों में काटें मटर दाने धोएं टमाटर को धोकर छोटे टुकड़ों में काटें

कुकर फ्लेम पर रख कर तेल डालकर गरम करें जीरा डालें,टमाटर डालकर भूनें भुन जाने पर मसाले डालकर भून लें, जब मसाले से तेल अलग होने लगे, तब आलू-मटर डालकर चम्मच से चलाकर थोडा सा भुन लें,फिर पानी डालकर कुकर बंद करें

कुकर में २ सीटी आने पर फ्लेम बंद कर दें, भाप निकलने पर कुकर का ढक्कन खोलें,मटर-आलू की स्वादिष्ट सब्जी बनकर तैयार है.इसे रोटी,पराठा, चावल, किसी के साथ भी परोस सकते हैं