तंदूरी मिस्सी रोटी, तड़का दाल और मटर टमाटर की सब्जी

Name: तंदूरी मिस्सी रोटी, तड़का दाल और मटर टमाटर की सब्जी
Cuisine: Indian
Ingredients: 1 कप गेंहू का आटा -; 1 कप बेसन -; 1 प्याज (बारीक कटा हुआ); 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई); आवश्यकता अनुसार हरा धनिया; 1/2 टी स्पून अदरक का पेस्ट -; स्वादानुसार नमक; 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर -; 1 टी स्पून अजवाइन -; 1/2 टी स्पून साबुत धनिया -; 1 टी स्पून कसूरी मेथी -; 1 टी स्पून तेल -; आवश्यकता अनुसार मक्खन; 1 कटोरी मटर -; 2 टमाटर (बारीक कटे हुए); 5-6 लहसुन - कलियां (बारीक कटी हुई); 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई); 2 टी स्पून तेल -; 1/2 टी स्पून राई -; 1/2 टी स्पून जीरा -; स्वादानुसार नमक; 2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर -; 1/2 टी स्पून हल्दी पाउडर -; 1 टी स्पून धनिया पाउडर -; 1 टी स्पून कसूरी मेथी -; 1 कटोरी मोगर दाल -; 1/4 कटोरी चना दाल -; 1 टमाटर -; 1 हरी मिर्च -; आवश्यकता अनुसार हरा धनिया

Nisha Khatri @cook_20570569

INDIA

#home #mealtime

तंदूरी मिस्सी रोटी, तड़का दाल और मटर टमाटर की सब्जी

इस रेसिपी का पहला कुकस्नैप साझा करें!

Nisha Khatri @cook_20570569

INDIA

#home #mealtime

सामग्री

तंदूरी मिस्सी रोटी के लिए
1 कपगेंहू का आटा -
1 कपबेसन -
1प्याज (बारीक कटा हुआ)
1हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
आवश्यकता अनुसारहरा धनिया
1/2 टी स्पूनअदरक का पेस्ट -
स्वादानुसारनमक
1/2 टी स्पूनहल्दी पाउडर -
1 टी स्पूनअजवाइन -
1/2 टी स्पूनसाबुत धनिया -
1 टी स्पूनकसूरी मेथी -
1 टी स्पूनतेल -
आवश्यकता अनुसार मक्खन
मटर टमाटर की सब्जी के लिए
1 कटोरीमटर -
2टमाटर (बारीक कटे हुए)
5-6लहसुन - कलियां (बारीक कटी हुई)
1हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
2 टी स्पूनतेल -
1/2 टी स्पूनराई -
1/2 टी स्पूनजीरा -
स्वादानुसार नमक
2 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर -
1/2 टी स्पूनहल्दी पाउडर -
1 टी स्पूनधनिया पाउडर -
1 टी स्पूनकसूरी मेथी -
तड़का दाल के लिए
1 कटोरीमोगर दाल -
1/4 कटोरीचना दाल -
1टमाटर -
1हरी मिर्च -
आवश्यकता अनुसारहरा धनिया
1प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 छोटा टुकड़ाअदरक -
5-6 कलियांलहसुन -
2-3 टी स्पूनतेल -
1 टी स्पूनजीरा -
2साबुत लाल मिर्च -
1तेज पत्ता
स्वादानुसारनमक -
2 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर -
1 टी स्पूनहल्दी पाउडर -
1 टी स्पूनधनिया पाउडर -
1/2 टी स्पून गरम मसाला -
2 टी स्पूननींबू का रस -

कुकिंग निर्देश

1

एक बर्तन में गेंहू का आटा, बेसन, प्याज, कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, हल्दी पाउडर, कसूरी मेथी, अजवाइन, साबुत धनिया, अदरक का पेस्ट और तेल डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करें और पानी से आटा लगाएं।
2

आटे को अच्छी तरह से चिकना करें और बड़ी बड़ी गोलियां बनाएं। अब इस पर थोड़ा सा हरा धनिया लगाकर हाथों पर थोड़ा सा तेल लगा कर इस गोली को लंबा फेलाएं।
3

दूसरे भाग पर पानी लगाकर पानी वाले भाग को गर्म तवे पर रखें और तवे को उल्टा करके गैस पर रोटी को सेके। और मक्खन लगाकर सर्व करें।
4

मोगर दाल को चना दाल को अच्छी तरह से धोकर १ घंटे के लिए पानी में भिगो दें। एक बर्तन में मोगर दाल, चना दाल, नमक, हल्दी पाउडर, कटा हुआ टमाटर और पानी डालकर अच्छी तरह से पकाएं।
5

अब दाल में थोड़ा-सा पानी डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और उबालें। एक बर्तन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा, साबुत लाल मिर्च, तेज पत्ता डालकर प्याज, अदरक, लहसुन और हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से पकाएं।
6

अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें और दाल में डाल दें ऊपर नींबू का रस और हरा धनिया डालकर सर्व करें।
7

एक बर्तन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा और राई डालकर कटी हुई लहसुन, हरी मिर्च और कटा हुआ टमाटर डालकर अच्छी तरह से पकाएं।
8

जब टमाटर अच्छी तरह से पक जाए तब उसमें नमक, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और धनिया पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।
9

अब इसमें मटर डालकर थोड़ा सा पानी डालें और मटर के पकने पर कसूरी मेथी डालकर सर्व करें।
10

तंदूरी मिस्सी रोटी को तड़का दाल, मटर टमाटर की सब्जी के साथ सर्व करें।